SHELBURNE FIRE DEPARTMENT
63 KING, SHELBURNE · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- S'assurer que les produits chimiques non alimentaires, comme les désinfectants, ne sont pas couramment utilisés autour des aliments ou sur les surfaces de contact avec les aliments. S'assurer que le désinfectant sans danger pour les aliments, tel que le chlore 100-200ppm (1/2 c. à soupe de javel par bouteille de 1L, mélangé quotidiennement dans une bouteille de pulvérisation dûment étiquetée), est disponible pour une utilisation courante dans la cuisine. Veiller à ce que les utilisateurs de la cuisine reçoivent une formation sur la différence entre un désinfectant sans danger pour les aliments et un désinfectant sans danger pour les aliments.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
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