Masset Farmers Market
1575 Main Street, Masset, V0T 1M0 · Restaurant
1 inspection
- Inspection initiale
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : (1) Les surfaces ne sont pas suffisamment scellées ou durables pour faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. Bois de bar directement derrière l'évier de trois compartiments dans la cuisine. (2) L'éclairage de tête à l'arrière de la cuisine n'était ni des ampoules à éclats ni une housse à éclats. (Importance pour la santé publique) : (1) Le bois de bare autour de l'eau absorbe toute humidité et permet la culture de moisissures et de pourritures. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats. (2) Les ampoules fluorescentes peuvent se briser spontanément, faisant voler le verre partout, ce qui crée un risque physique qui pourrait se retrouver par inadvertance dans des aliments causant des blessures graves.
- Action corrective: (1) Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer. Ajouter la doublure au mur directement derrière l'évier pour aider à sceller et à protéger de l'humidité. (2) Remplacer les ampoules par des ampoules à l'épreuve des éclats ou ajouter une housse à l'épreuve des éclats pour protéger les ampoules déjà présentes.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]