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McDonald's 29023

300 - 177 Country Hills Boulevard NW Calgary AB T3K 5M6 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que le distributeur de papier hygiénique était vide dans les toilettes publiques des hommes et des hommes. Le papier hygiénique est essentiel au maintien de l'hygiène personnelle et à la prévention de la propagation des bactéries nocives. L'exploitant a rapidement rempli le distributeur de papier hygiénique dans les toilettes publiques des hommes et des hommes.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Une unité de réfrigération, le distributeur de lait et de crème dans la station de café, a été mesurée à 10°C. L'inspecteur a informé le gestionnaire ou l'exploitant que tous les aliments à risque élevé doivent être entreposés au moins 4°C. Pendant l'inspection, le lait et la crème ont été jetés. L'unité en question ne doit pas être utilisée avant d'être fixée ou capable de maintenir une température de 4°C ou inférieure. **FIXER L'UNITÉ DE RÉFRIGÉRATION.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne des galettes de poulet dans l'armoire à chaud a été mesurée à 54-56°C. Tous les autres articles alimentaires du cabinet étaient bien conservés. Le gestionnaire a configuré les paramètres de l'armoire, et la température a été mesurée à 60°C par la suite. L'inspecteur a informé le gestionnaire que tous les aliments contenus dans les unités de stockage à chaud doivent être conservés au plus 60°C en tout temps.