MFlex Golf
26 Strachan Court SE Medicine Hat AB T1B 4R7 · Food - General
9 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des poignées de scoop ont été trouvées dans le contenant de farine en vrac. L'opérateur les a retirées selon les instructions. Veuillez vous assurer que les pelles sont entreposées à l'extérieur des conteneurs pour vrac.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les condiments entreposés au réfrigérateur dans la cuisine de l'étage inférieur ont été mesurés à 16°C. L'exploitant a déplacé des aliments dans un réfrigérateur adjacent.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments affiché n'est pas à jour.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Plusieurs scoops ont été trouvés dans des contenants alimentaires en vrac. Ils ont rapidement été enlevés par l'opérateur. Laisser les scoops dans un contenant séparé à l'extérieur des contenants de produits alimentaires en vrac.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le plancher a une accumulation de graisse/débris sous le lavage des mains et les éviers à trois compartiments; ces zones nécessitent un nettoyage profond.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un contenant ouvert de mayonnaise était entreposé à une température > 4°C. L'article a été rejeté par l'opérateur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les articles personnels ont été conservés dans une zone de préparation des aliments. L'opérateur a déplacé les objets dans une zone séparée. Des scoops ont été laissés dans des contenants alimentaires en vrac, les poignées touchant la nourriture. Les scoops ont été enlevés par les opérateurs.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur à l'intérieur du sous-sol était > 4°C. L'exploitant a déclaré qu'il ne l'utilisera pas pour stocker des aliments à risque élevé et qu'il appellera un technicien pour régler le problème.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les filtres à auvent à hotte contiennent des débris et nécessitent un nettoyage.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'installation nécessite un thermomètre à sonde pour mesurer la température des aliments. Une a été commandée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
5 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'installation nécessite un thermomètre à sonde pour mesurer la température des aliments.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les patins à main nécessitent du savon et une serviette en papier.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les rénovations ne sont pas complètes à 100%. Certains rayonnages dans les refroidisseurs doivent encore être installés, et le canon à barres/plombage doit encore être installé. Les matériaux et l'équipement de construction sont toujours présents dans l'installation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'installation nécessite le nettoyage des matériaux de construction/débris ainsi qu'un calendrier de nettoyage écrit.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Les plans n'ont pas été soumis.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?