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Red Swan Pizza

105 - 1751 Strachan Road SE Medicine Hat AB T1B 0S2 · Food - General

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo n'est pas opérationnel. L'évier des toilettes du personnel est actuellement utilisé pour le lavage des mains. L'opérateur est en train de réparer l'évier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ont une importante accumulation de graisse/grime - le bac en bois à côté du four à pizza - porte micro-ondes*Nettoyez les zones indiquées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une accumulation de graisse/débris sur les filtres d'évent du capot.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du chlore dans le seau a été mesurée à moins de 100 ppm. L'opérateur a rapidement mélangé une nouvelle solution d'assainissement du chlore de 200 ppm de chlore.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les 2 robinets de l'évier de 3 compartiments fuient. Veuillez vous assurer que le système de plomberie est entretenu.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les lavabos des toilettes du personnel et des clients n'ont pas d'eau chaude. Veuillez vous assurer que l'eau chaude et froide est fournie.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une pelle a été laissée dans un conteneur de farine. Il a été enlevé par l'opérateur.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis actuel est expiré.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La serviette en papier dans les toilettes du personnel était vide. Elle a été remplacée par l'opérateur.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une pelle a été laissée dans un conteneur de farine. L'opérateur a rapidement enlevé la pelle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier dans les toilettes du personnel n'a pas de serviette en papier.