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MOE'S FOOD & DELI INC.

3959 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60624 · Grocery Store

Résumé des inspections

MOE'S FOOD & DELI INC. a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 janvier 2022. La dernière inspection, le 28 mai 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 janvier 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 janvier 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 OBSERVED DEBRIS ON SHELVES BEHIND FRONT COUNTER AND SALES AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.16 OBSERVED SOILED WATER IN MOP PAIL AND MOP HEAD NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL SOILED WATER AND HANG MOP TO DRY TO PREVENT INSECT BREEDING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED STAINED CEILING TILES IN PREP AND SALES AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE CEILING TILES AS NEEDED.
  2. Toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 40 MICE DROPPINGS SCATTERED ON PALLET UNDER WATER NEAR MEAT DISPLAY COOLER, ON LEDGES OF FRONT COUNTER, AND ON CHIP DISPLAY SHELVES. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR BEHIND FRONT COUNTER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES NOT INVERTED BEHIND FRONT COUNTER.INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DEBRIS ON SHELVES BEHIND FRONT COUNTER AND SALES AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES IN PREP AND SALES AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE CEILING TILES AS NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOILED WATER IN MOP PAIL AND MOP HEAD NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL SOILED WATER AND HANG MOP TO DRY TO PREVENT INSECT BREEDING.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE WORKING THERMOMETERS INSIDE COOLING UNITS ON PREMISE. MUST MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON WALK IN COOLER FLOOR. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DISPLAY COOLER COTAINING DELI MEAT, MICROWAVE LOCATED IN PREP AREA WITH DRIED DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF EQUIPMENT. NOTED CLEAR STORAGE RACKS USED INSIDE WALK IN COOLER WITH EXCESSIVE DUST AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEANAND MAINTAIN
  4. Toiles

    5 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE THE COOLING UNIT STORING DELI MEAT, CHEESE, AND CONDIMENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED COOLING UNIT IN PREP AREA WITH DRIED FOOD DEBRIS THROUGHOUT ON SLIDING DOORS. INSTRUCTD TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED ALL PLUMBING FIXTURES IN THE TOILET ROOM IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR INSIDE OF WALK-IN COOLER AND TOILET ROOMS IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO REMOVE TRASH AND FOOD DEBRIS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE FOR FOOD EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ELEVATE AND MAINTAIN ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE BUILD UP OF FOOD DEBRIS AND GRIME ON FLOOR OF WALK IN COOLER UNDER SHELVING ON BACK WALL. OBSERVED BUILD UP OF DARK RESIDUE ON CEILING OF WALK IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN ALL AREAS AND MAINTAIN.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Licence

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP KIT ON SITE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS THAT MAY TAKE PLACE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSEREVED SMALL OPENING UNDER FRONT ENTRANCE TO THE FACILITY. INSTRUCTED TO SEAL AREA (OR PROVIDE WEATHER STRIP) AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND INSECT ENTRANCE AND POSSIBLE HARBORING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOIL WRAPPED AROUND LEGS OF PREP TABLE IN FOOD SERVICE AREA AND PROTECTIVE LINING ON THE SHELVING UNIT. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND MAINTAIN.

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