Morning Brunch Co.
302 - 10 D'Arcy Ranch Drive Okotoks AB T1S 5V9 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il manquait un thermomètre dans l'unité de réfrigération noire de la station de café. Thermomètre fonctionnel requis dans le groupe frigorifique.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai d'assainissement du quat étaient décolorées et ne mesuraient pas les concentrations exactes d'assainissement du quat. De nouvelles bandes d'essai quat seront disponibles.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie de la paroi sèche par l'évier de pulvérisation de lavage à la vaisselle a été découpée pour servir un tuyau.- Trou à fermer pour que le mur soit lisse et facile à nettoyer.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction