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Noodlebox

906 - 10 D'Arcy Ranch Drive Okotoks AB T1S 1R1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Noodlebox a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 décembre 2023. La dernière inspection, le 11 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois le 18 novembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 14 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a constaté que les bandes d'essai du chlore avaient expiré au moment de l'inspection. Des bandes d'essai valides sont nécessaires pour vérifier avec précision que le lave-vaisselle à base de chlore fournit une désinfection adéquate pour les ustensiles et l'équipement***.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que l'extérieur de la canopée grillagée et le plafond adjacent près de l'évier de lavage des mains avaient accumulé de la saleté/débris**. S'il vous plaît nettoyer
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a constaté que les bandes d'essai du chlore avaient expiré au moment de l'inspection. Des bandes d'essai valides sont nécessaires pour vérifier avec précision que le lave-vaisselle à base de chlore fournit une désinfection adéquate pour les ustensiles et l'équipement***.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La concentration d'assainissement du chlore dans le lave-vaisselle à basse température a été mesurée à 0 ppm après un cycle complet, ce qui n'est pas dans la plage requise de 100 à 200 ppm pour une désinfection efficace. L'inspection de l'approvisionnement en chlore a révélé que le pot était complètement vide, ce qui explique pourquoi aucun désinfectant n'a été détecté au cours des essais**. Jusqu'à ce que la fonction de désinfection du lave-vaisselle soit restaurée, veuillez continuer à l'utiliser uniquement pour les étapes de lavage et de rinçage. Tous les ustensiles et tous les équipements doivent ensuite être désinfectés manuellement dans l'évier de 2 compartiments en utilisant la solution de javel disponible mélangée à 1 cuillère à café par litre d'eau, suivie du séchage à l'air
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que l'extérieur de la canopée grillagée et le plafond adjacent près de l'évier de lavage des mains avaient accumulé de la saleté/débris**. S'il vous plaît nettoyer
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des articles personnels comme les chargeurs, les téléphones cellulaires et les repas ont été trouvés sur la table de préparation où l'employé traitait des oignons verts. Pour prévenir la contamination croisée, les articles personnels ne doivent pas être entreposés aux côtés de produits alimentaires commerciaux***. Veuillez créer un espace pour les articles du personnel loin de la transformation commerciale des aliments où les articles personnels et la préparation des aliments sont séparés et facilement reconnaissables.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les tiges de brocoli utilisées pour la transformation des aliments étaient entreposées dans un contenant découvert dans le refroidisseur à l'italienne. Les produits alimentaires non couverts sont vulnérables à la contamination physique***.Un couvercle de qualité alimentaire a été utilisé pour couvrir les tiges de brocoli, les protégeant de la contamination physique.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boulettes de riz utilisées ont été observées dans de l'eau stagnante à température ambiante. Les débris alimentaires dans l'eau de température ambiante peuvent favoriser la croissance rapide d'agents pathogènes nuisibles.***L'opérateur a rapidement nettoyé l'espace dans le refroidisseur sandwich pour garder l'insert d'eau froide pour stocker les boulettes de riz lorsqu'elles ne sont pas utilisées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) On a observé que le caillou était moisi et pelait entre l'évier du lave-vaisselle et le mur. ***S'il vous plaît enlever l'ancien calfeutrage et réappliquer une nouvelle ligne de calfeutre en utilisant la cuisine & calfeutrage de bain pour assurer un joint adéquat entre l'évier du lave-vaisselle et le mur.2) Une étagère en bois non finie recouverte de graisse et de débris alimentaires a été observée dans la cuisine à côté du lave-vaisselle, servant à entreposer les plats utilisés avant de les nettoyer et de les désinfecter. Le bois non fini n'est pas une surface lisse, propre et imperméable. ***Veuillez vous assurer que l'unité de stockage a une surface lisse, propre et non poreuse.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) On a observé que la surface de la canopée commerciale et la surface de la selle étaient recouvertes de graisse***. On a observé qu'une feuille d'étain recouverte d'oeufs séchés, visiblement contaminée, était utilisée comme protecteur d'éclaboussures sur le dessus plat.***Veuillez enlever la feuille d'étain et nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection initiale

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • L'évier de lavage des mains de la ligne de cuisson principale est situé à côté de la grille plate et aucun dispositif de protection contre les éclaboussures n'a été installé.- Protège-splash à installer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'eau coulait du fond de l'appareil de refroidissement dans le refroidisseur et sur le sol. Aucune conduite d'évacuation n'a été installée. Ligne de drainage à installer.

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