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New York Pizzeria

110 - 10 D'Arcy Ranch Drive Okotoks AB T1S 5V9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

New York Pizzeria a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 août 2024. La dernière inspection, le 30 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 9 avril 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a trouvé des boîtes ouvertes de fruits d'ananas et des olives noires tranchées dans le refroidisseur de prép inférieur. Une fois les aliments en conserve ouverts, le contenu doit être transféré dans un contenant de qualité alimentaire pour éviter la contamination des aliments.***Les boîtes de conserve ont été ouvertes une heure avant l'inspection, et les aliments ont été transférés dans des contenants de qualité alimentaire et stockés dans le refroidisseur de préparation inférieur pendant l'inspection
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai de chlore ont été trouvées dans un contenant sans date d'expiration pour confirmer leur validité au moment de l'inspection. Des bandes d'essai valides sont nécessaires pour vérifier avec précision que la concentration de chlore se situe dans la plage requise**Veuillez obtenir des bandes d'essai valides.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le carrelage de la trappe d'accès au piège à graisse de la cuisine a été brisé et écaillé. Planchers à finir d'une manière qui le rend lisse, non absorbant, et facilement propre.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Des chiffons de nettoyage sale ont été notés dans la cuisine près du brûleur à gaz et dans la zone de stockage arrière sur une étagère debout. Le personnel a remplacé les chiffons de nettoyage par des chiffons propres pendant l'inspection.2) Le chlore dans le flacon de pulvérisation du désinfectant mesurait 0ppm. Aucun chlore n'était présent sur place au moment de l'inspection. L'exploitant a acheté un contenant de javel et mélangé une solution de chlore de 100ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des articles personnels étaient entreposés sur ou à côté des emballages et de l'équipement alimentaires. Une veste était entreposée dans des boîtes à emporter près de la porte arrière. La lotion était entreposée avec une échelle de poids alimentaire sur l'étagère par le refroidisseur. - S'assurer que tous les articles personnels sont entreposés dans un espace dédié qui ne pose pas de problème de contamination croisée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore au moment de l'inspection. - S'assurer que les bandes d'essai du chlore sont disponibles pour surveiller les concentrations de désinfectant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le carrelage de la trappe d'accès au piège à graisse de la cuisine a été brisé et écaillé. Planchers à finir d'une manière qui le rend lisse, non absorbant, et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les couvercles en plastique réutilisables utilisés pour couvrir la pâte à pizza étaient gras et contenaient des débris alimentaires. Revêtements en plastique à laver et à désinfecter.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher du refroidisseur à l'italienne était recouvert d'un revêtement en plastique qui pelait et piégeait la saleté et les débris. - S'assurer que le plancher est lisse, non absorbant et facilement propre.
  5. Inspection initiale

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un trou a été noté dans le mur directement à côté des lavabos à vaisselle, exposant l'isolation du bâtiment. Verrouiller le trou pour éviter la contamination de la vaisselle et assurer des surfaces propres dans la zone de lavage de la vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La toilette sur place n'était pas équipée d'une serviette en papier dans un distributeur approprié. Un distributeur temporaire de serviettes en papier a été mis à disposition lors de l'inspection de la zone de service de la crème glacée, qui n'est actuellement pas utilisée. Fournir le distributeur de papier installé dans la toilette ou installer un autre moyen sanitaire de séchage à la main.

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