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Safeway 4382 - Food

400 - 10 D'Arcy Ranch Drive Okotoks AB T1S 1R1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Safeway 4382 - Food a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 septembre 2024. La dernière inspection, le 20 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 6 septembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les inserts d'entreposage de couteaux dans les services de la boulangerie et du deli étaient revêtus d'un matériau en mousse qui était endommagé et visiblement teinté. Retirer et/ou remplacer les inserts en mousse par un matériau non absorbant et facilement propre.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur d'écran du service de cuisine a été mesuré à une température de 9,0C. Les aliments périssables ont été transférés dans un autre refroidisseur pendant l'inspection. Réparer le refroidisseur pour s'assurer qu'il peut maintenir les aliments périssables à une température de 4C ou moins.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments cuits entreposés sur le côté gauche (sud) de l'unité de retenue chaude du service de cuisine ont été mesurés à une température interne de 50,5C. Les ailes de poulet cuites entreposées à cette température pendant 2 heures ont été détruites sur place. Il a été constaté que la lampe de température ambiante au-dessus des aliments stockés dans cette section ne fonctionnait pas correctement. Unité de réparation pour s'assurer que les aliments entreposés peuvent être maintenus à une température de 60C ou plus.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les inserts d'entreposage de couteaux dans les services de la boulangerie et du deli étaient revêtus d'un matériau en mousse qui était endommagé et visiblement teinté. Retirer et/ou remplacer les inserts en mousse par un matériau non absorbant et facilement propre.

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