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Mount Washington Raven Lodge

1 Strathcona Parkway, Courtenay, BC, V9J 1L0 · Food Premises

2 inspections

  1. Suivi

    3 infractions

    • Mauvaises installations sanitaires
      • Robinet d'évier à main libre.
      • Enquêter et resserrer.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Porte de chargement arrière laissée ouverte et corrigée.
      • Garder la porte fermée lorsqu'elle n'est pas utilisée pour prévenir l'entrée des ravageurs.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • L'appât empoisonné dans les locaux.
      • Supprimer immédiatement. Les pièges à appâts antipoison ne sont pas autorisés dans les locaux de nourriture. Commentaires Évier à main clair, hygiénique, correctement bouché. La sécurité alimentaire des températures protectrices en conformité. Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint au moins 50 ppm Cl Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint au moins 12,5 ppm d'iode. Les désinfectants (DDBSA) mesurés à des concentrations correctes. Bandes d'essai disponibles. Des déjections et des mouches mortes ont été enlevées. installations sanitaires générales acceptables. Plus d'attention nécessaire pour les surfaces à contact élevé non alimentaire. Accroître l'assainissement régulier dans ces zones.
  2. Routine

    5 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Improper stacking in walk-in- corrected
      • Store foods in a manner that prevents contamination.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Product past date - discarded.
      • Adhere to the dates listed on products. Follow appropriate First in, First out (FIFO) practices.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • Front handsink used for non-handwashing purposes-corrected.
      • Handsinks are for handwashing only. Keep clear, sanitary, and adequately supplied.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Rodent droppings observed in hard to reach area of establishment (behind, below equipment). Dead files present in front cafe double door cooler.
      • Wash, clean, and disinfect in full. Monitor areas, maintain in sanitary manner.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Glasswasher iodine test strips not present.
      • Locate or purchase. Monitor and record final sanitizing rinse when in operation. Comments Food safety protective temperatures in compliance. Dishwasher final rinse reached at least 50ppm Cl. Note: several cycles were required, air bubbles or weak lines suspected. Were primed several times. Monitor and fix as required. Glasswasher final rinse reached at least 12.5 ppm iodine. Wash, clean, and disinfect facility n full prior to this weekend's event. Maintain in a sanitary condition. Ensure equipment works as per their indented function.