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Mount Washington Raven Lodge

1 Strathcona Parkway, Courtenay, BC, V9J 1L0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Mount Washington Raven Lodge a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 12 juin 2026. La dernière inspection, le 9 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 12 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    3 infractions

    • Mauvaises installations sanitaires
      • Robinet d'évier à main libre.
      • Enquêter et resserrer.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Porte de chargement arrière laissée ouverte et corrigée.
      • Garder la porte fermée lorsqu'elle n'est pas utilisée pour prévenir l'entrée des ravageurs.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • L'appât empoisonné dans les locaux.
      • Supprimer immédiatement. Les pièges à appâts antipoison ne sont pas autorisés dans les locaux de nourriture. Commentaires Évier à main clair, hygiénique, correctement bouché. La sécurité alimentaire des températures protectrices en conformité. Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint au moins 50 ppm Cl Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint au moins 12,5 ppm d'iode. Les désinfectants (DDBSA) mesurés à des concentrations correctes. Bandes d'essai disponibles. Des déjections et des mouches mortes ont été enlevées. installations sanitaires générales acceptables. Plus d'attention nécessaire pour les surfaces à contact élevé non alimentaire. Accroître l'assainissement régulier dans ces zones.
  2. Routine

    5 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Improper empilement en marche-corrigé
      • Entreposer les aliments d'une manière qui empêche la contamination.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Produit date passée - jeté.
      • Adhérez aux dates indiquées sur les produits. Suivez les pratiques appropriées First in, First out (FIFO).
    • Mauvaises installations sanitaires
      • Enrouleur avant utilisé pour le lavage des mains non corrigé.
      • Les lavabos sont uniquement pour le lavage des mains. Gardez l'eau claire, hygiénique et bien fournie.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Des déjections rongantes ont été observées dans une zone d'établissement difficile à atteindre (derrière, sous l'équipement). Dossiers morts présents dans le refroidisseur de porte double du café avant.
      • Laver, nettoyer et désinfecter complètement. Surveiller les zones, maintenir de manière sanitaire.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Bandes d'essai en iode du lave-verre non présentes.
      • Localiser ou acheter. Surveiller et enregistrer le rinçage final en cours de fonctionnement. Commentaires Températures protectrices de sécurité alimentaire en conformité. Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint au moins 50ppm Cl. Remarque : plusieurs cycles ont été requis, des bulles d'air ou des lignes faibles suspectées. On a commencé plusieurs fois. Surveiller et fixer au besoin. Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint au moins 12,5 ppm d'iode. Laver, nettoyer et désinfecter toutes les installations avant l'événement de ce week-end. Maintenir dans un état sanitaire. S'assurer que l'équipement fonctionne selon leur fonction dentelée.

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