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Mr. Pretzels

Z011 - 3625 Shaganappi Trail NW Calgary AB T3A 0E2 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 20 mai 2026, inspection :Le contenant de beurre fondu est encore entreposé à côté de l'évier de lavage à la main en raison du manque d'espace de stockage. Le personnel a déclaré ne pas utiliser l'évier de lavage des mains. Fournir un dispositif de protection contre les éclaboussures entre l'évier et la zone de stockage des aliments. L'évier de lavage à la main doit être disponible lorsque l'évier de lavage à la vaisselle est occupé. Inspection précédente :Conteneur de beurre fondu à 4-6 pouces de l'évier de lavage des mains (dans la zone d'éclaboussure de l'évier)Gardez tous les aliments à au moins un pied du périmètre des éviers ou installez des éclaboussures à une hauteur appropriée aux côtés de l'évier.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage à la main n'est pas utilisé en raison du beurre fondu entreposé dans la zone d'éclaboussure. Fournir un éclaboussoir pour le lavabo.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport sur les ravageurs n'est disponible pour examen. Fournir des rapports sur les ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucune trace de températures des refroidisseurs ou d'assainissement de la surface des aliments. Vérifiez et enregistrez quotidiennement les températures des refroidisseurs et le désinfectant de surface des aliments.
  2. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 20 mai 2026, inspection. Grease a noté sur le rouleau de serviette en papier sur un porte-serviettes en papier domestique. Ce titulaire ne protège pas la serviette en papier. Inspection précédenteRouleau de serviette en papier utilisé pour le nettoyage de la surface de contact des aliments. Pour protéger la serviette en papier, elle doit être contenue dans/sur un distributeur ou un support. Fournir un distributeur/douille de papier pour toutes les serviettes en papier utilisées dans les locaux.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 20 mai 2026, inspection :Le contenant de beurre fondu est encore entreposé à côté de l'évier de lavage à la main en raison du manque d'espace de stockage. Le personnel a déclaré ne pas utiliser l'évier de lavage des mains. Fournir un dispositif de protection contre les éclaboussures entre l'évier et la zone de stockage des aliments. L'évier de lavage à la main doit être disponible lorsque l'évier de lavage à la vaisselle est occupé. Inspection précédente :Conteneur de beurre fondu à 4-6 pouces de l'évier de lavage des mains (dans la zone d'éclaboussure de l'évier)Gardez tous les aliments à au moins un pied du périmètre des éviers ou installez des éclaboussures à une hauteur appropriée aux côtés de l'évier.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Deux bouteilles de sirop de boisson ont été stockées directement sur le sol. Entreposez toute la nourriture au moins 6 pouces du sol.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • On a mesuré un assainisseur à quat dans le flacon de pulvérisation à plus de 500ppm. Les bandes d'essai sont devenues bleues instantanément. Utiliser un désinfectant de 200ppm quat et vérifier avec des bandes d'essai de désinfectant de quat.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les plats n'ont pas été nettoyés et désinfectés correctement. Il y avait des taches et une accumulation de calcium sur l'évier à deux compartimentsNettoyez l'évier Assurez-vous que les plats sont lavés à la main et désinfectés avec la méthode en trois étapes ci-dessous: 1) Lavez au savon et à l'eau chaude 2) Rincer avec de l'eau chaude3) Sanitiser avec un désinfectant de 200ppm quat pendant 2 minutes puis sécher à l'air.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le 20 mai 2026, inspection :Les bandes d'essai d'assainissement du quat ont expiré depuis le 15 septembre 2021. Inspection précédente:Aucune bande d'essai n'est disponible pour le mélange de désinfectant. Les bandes d'essai sont essentielles pour garantir que les solutions sont mélangées à la concentration correcte. fournir des bandes d'essai et s'assurer que tous les employés savent les utiliser.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage à la main n'est pas utilisé en raison du beurre fondu entreposé dans la zone d'éclaboussure. Fournir un éclaboussoir pour le lavabo.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Peu de gouttes de souris ont été trouvées dans la salle de stockage. Nettoyer les gouttes de souris et augmenter la lutte antiparasitaire. 2) Aucun rapport sur les ravageurs n'est disponible pour examen. Fournir des rapports sur les ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Staines et accumulation de calcium sur l'évier à deux compartiments. Nettoyer l'évier2) Aucune trace de températures des refroidisseurs ou d'assainissement de la surface des aliments. Vérifiez et enregistrez quotidiennement les températures des refroidisseurs et le désinfectant de surface des aliments.