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Harvey's 2407

J003A - 3625 Shaganappi Trail NW Calgary AB T3A 0E2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Harvey's 2407 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 octobre 2024. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 11 octobre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 21 avril 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les enregistrements de température disponibles sur 10 pages indiquaient tous que les unités de réfrigération étaient de 40 degrés F. Ainsi, la validité des journaux de température est restée douteuse. S'assurer que le personnel enregistre la température des thermomètres de mesure telle qu'observée. Si la température mesurée n'est pas satisfaisante, consigner la lecture et les mesures correctives prises.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'huile a été mise en réserve sous la friteuse profonde droite, derrière le plateau de capture des débris.2) Débris alimentaires accumulés sous le plateau de retenue à chaud.3) À l'avant, les bouteilles sont conservées toute la nuit, mais non rincées. -Clean
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les enregistrements de température disponibles sur 10 pages indiquaient tous que les unités de réfrigération étaient de 40 degrés F. Ainsi, la validité des journaux de température est restée douteuse. S'assurer que le personnel enregistre la température des thermomètres de mesure telle qu'observée. Si la température mesurée n'est pas satisfaisante, consigner la lecture et les mesures correctives prises.
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Température dans le refroidisseur de préparation avant mesurée à 6,7-9.5C. S'il vous plaît. Tous les aliments périssables en cours de réfrigération doivent être entreposés à 4C ou moins. Le refroidisseur ne maintient pas la température. La température fluctue rapidement. S'il vous plaît.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucune mesure de surveillance des ravageurs n'est disponible dans l'unité de stockage. - S'il vous plaît mettre en œuvre les mesures telles que les pièges dans cette zone.
  5. Inspection initiale

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucune mesure de surveillance des ravageurs n'est disponible dans l'unité de stockage. - S'il vous plaît mettre en œuvre les mesures telles que les pièges dans cette zone.
  6. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution de désinfectant disponible. Les distributeurs muraux n'ont pas été installés. - Veuillez installer. L'installation doit disposer d'une solution d'assainissement approuvée pour le lavage à la vaisselle et l'assainissement de surface.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Température dans le refroidisseur de préparation avant mesurée à 7,5-8.5C. S'il vous plaît. Tous les aliments périssables sous réfrigération doivent être entreposés à 4C ou moins.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune solution de désinfectant disponible. Les distributeurs muraux n'ont pas été installés. - Veuillez installer. L'installation doit disposer d'une solution d'assainissement approuvée pour le lavage à la vaisselle et l'assainissement de surface.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucune mesure de surveillance des ravageurs n'est disponible dans l'unité de stockage. - S'il vous plaît mettre en œuvre les mesures telles que les pièges dans cette zone.

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