Mukbang
101 - 25 Beju Industrial Drive Sylvan Lake AB T4S 0B6 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- S'il vous plaît assurez-vous que les bacs avec des articles alimentaires sont stockés hors du sol dans le refroidisseur d'entrée et dans le congélateur d'entrée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Veuillez vous assurer que tous les aliments potentiellement dangereux comme les sauces à base de mayo sont conservés réfrigérés et entreposés à 4 degrés Celsius ou moins. Corrigé pendant l'inspection, l'opérateur a déplacé les sauces dans le réfrigérateur.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Veuillez réparer la poignée d'eau chaude dans l'évier de lavage des mains.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les seaux d'assainissement sont mesurés à 0ppm de javel. Veuillez vous assurer que les seaux d'assainissement sont testés ou modifiés fréquemment. Corrigé lors de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés avec une date d'avance optimale ou une date où ils ont été préparés et placés dans le réfrigérateur ou le congélateur. Veuillez également surveiller régulièrement les températures de réfrigération.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- S'il vous plaît ne pas utiliser de serviettes en papier pour couvrir la nourriture dans les pré refroidisseurs. Observé quelques serviettes en papier tombant dans les sauces, liquides, etc. Les serviettes en papier ne sont pas faciles à nettoyer et peuvent contaminer les aliments. Veuillez utiliser les couvercles de contenant conçus.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?