A&W 1709
700 - 62 Thevenaz Industrial Trail Sylvan Lake AB T4S 0B6 · Food - General
9 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur indique qu'un technicien de service est venu examiner le lave-vaisselle et maintenant le plan est d'acheter un nouveau lave-vaisselle. Répéter la violationLa température élevée observée n'atteignant pas au moins 71 degrés Celsius au niveau du plat. S'il vous plaît assurez-vous que cela se fixe et dans l'intervalle assurez-vous que les plats sont désinfectés par l'évier à trois compartiments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les températures élevées observées n'atteignent pas au moins 71 degrés Celsius au niveau du plat. S'il vous plaît assurez-vous que cela se fixe et dans l'intervalle assurez-vous que les plats sont désinfectés par l'évier à trois compartiments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Infractions continues, lave-vaisselle testé 4x chacun n'obtient pas au moins 71 degrés Celsius au niveau du plat. PHI avait demandé à l'exploitant de tester avec l'équipement de l'installation la quatrième fois et les deux thermomètres n'étaient pas en mesure d'atteindre une température minimale. Veuillez vous assurer que cette date est fixée à la date convenue. Veuillez également veiller à l'étalonnage des thermomètres de l'installation, car les registres indiquent les températures de conformité des lave-vaisselle et lors des essais avec les thermomètres de l'installation. Le lave-vaisselle haute température n'a pas obtenu au moins 71 degrés C
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle haute température n'a pas obtenu au moins 71 degrés C
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Veuillez vous assurer de nettoyer dans les zones difficiles d'accès telles que derrière, en dessous, entre les équipements. Assurez-vous de dégraisser le plancher régulièrement, car le plancher autour de la ligne de cuisson était glissant.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?