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Drop 'n' Hop Play Cafe

2120 - 29 Beju Industrial Drive Sylvan Lake AB T4S 0B6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Drop 'n' Hop Play Cafe a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 mai 2024. La dernière inspection, le 20 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 28 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 novembre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant non alimentaire a été utilisé sur les surfaces de la cuisine. Les établissements alimentaires doivent utiliser un désinfectant de qualité alimentaire approuvé mélangé à une concentration efficace vérifiable, conformément à l'article 29 du Règlement sur les aliments en Alberta. N'utilisez qu'un désinfectant de qualité alimentaire approuvé et assurez-vous que sa concentration est correctement testée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Lors de l'inspection précédente:Un enfant a été observé à l'intérieur de la cuisine commerciale. Bien qu'aucune préparation alimentaire n'ait été effectuée à l'époque, l'accès aux aires de préparation des aliments doit demeurer limité à des gestionnaires d'aliments formés et autorisés afin de prévenir les risques de contamination et d'assurer un fonctionnement sécuritaire, conformément au Règlement sur les aliments de l'Alberta et au Code des services alimentaires et de vente au détail. L'exploitant doit s'assurer que seuls les manipulateurs autorisés entrent dans la cuisine; les enfants ne sont pas autorisés dans cette zone. Recommandation:Installer une barrière physique, telle qu'une porte, pour empêcher les enfants d'accéder à la cuisine.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant non alimentaire a été utilisé sur les surfaces de la cuisine. Les établissements alimentaires doivent utiliser un désinfectant de qualité alimentaire approuvé mélangé à une concentration efficace vérifiable, conformément à l'article 29 du Règlement sur les aliments en Alberta. N'utilisez qu'un désinfectant de qualité alimentaire approuvé et assurez-vous que sa concentration est correctement testée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un enfant a été observé dans la cuisine commerciale. Bien qu'aucune préparation alimentaire n'ait été effectuée à l'époque, l'accès aux aires de préparation des aliments doit demeurer limité à des gestionnaires d'aliments formés et autorisés afin de prévenir les risques de contamination et d'assurer un fonctionnement sécuritaire, conformément au Règlement sur les aliments de l'Alberta et au Code des services alimentaires et de vente au détail. L'exploitant doit s'assurer que seuls les manipulateurs autorisés entrent dans la cuisine; les enfants ne sont pas autorisés dans cette zone. Recommandation:Installer une barrière physique, telle qu'une porte, pour empêcher les enfants d'accéder à la cuisine.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier n'étaient pas disponibles dans le distributeur de l'évier du comptoir avant. Veuillez remplacer. S'il vous plaît assurez-vous que l'évier de lavage des mains est entièrement rempli avec des fournitures de lavage des mains.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Veuillez afficher le permis visible au grand public.
  5. Inspection initiale

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

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