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Namaste India

41 - 16741 100 Street NW Edmonton AB T5X 3Z9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Namaste India a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 octobre 2023. La dernière inspection, le 5 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 décembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 décembre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du chlore n'était pas disponible à l'arrivée. L'opérateur a préparé une nouvelle solution sur instruction.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des scoops dans des contenants secs de riz et de sucre. L'opérateur a retiré les scoops lorsqu'il a reçu des instructions. Veuillez vous assurer que toutes les pelles ne contiennent pas d'ingrédients alimentaires pour prévenir la contamination.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que le bassin d'évier à main contenait des casseroles et des casseroles. Veuillez vous assurer que les lavabos sont utilisés uniquement pour le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été observées derrière le congélateur et dans la salle de stockage. Nettoyez toutes les excréments de souris et continuez à surveiller les ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des cartons ont été vus sur des surfaces où des aliments ont été placés (haut du congélateur et des comptoirs). Veuillez enlever tous les cartons pour permettre un nettoyage approprié des surfaces.] On a observé que les étagères de la cuisine et de la salle de stockage à sec étaient rugueuses et semblaient inachevées. Assurez-vous que toutes les surfaces de la cuisine et de l'aire de manutention des aliments sont lisses et durables, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** La porte est toujours hors service. Le propriétaire a ordonné au personnel d'utiliser une autre porte. Au cours de l'inspection, le refroidisseur a atteint la température d'entreposage requise. Une fois la porte réparée, avisez votre PHI de district. La porte inférieure du prép-refroidisseur près du poêle n'était pas correctement fixée. ** Réparation ou remplacement de la porte.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les bandes d'essai du chlore étaient expirées. ** Remplacer les bandes.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La porte inférieure du prép-refroidisseur près du poêle n'était pas correctement fixée. ** Réparation ou remplacement de la porte. 2. La boule de glace a été placée directement sur une surface contaminée. Une fois avisés, les pelles ont été nettoyées et placées sur une surface appropriée. (corrigé lors de l'inspection).
  5. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant approuvé n'était pas prêt pendant la préparation des aliments. Une fois notifié, une solution de chlore de 100ppm a été préparée. Veuillez noter que pendant la préparation des aliments, le désinfectant de surface doit être facilement disponible.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé la sortie de ventilation dans le refroidisseur à glissière avec accumulation de débris. Les produits alimentaires (prêts à manger) dans la glacière ont été conservés à découvert. ** Veiller à ce que les produits alimentaires entreposés soient protégés contre la contamination. ** Nettoyer correctement la sortie de ventilation. Avoir un calendrier en place pour assurer l'uniformité.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La pelle et la poignée étaient immergées dans des produits alimentaires en vrac. Une fois informés, les scoops ont été correctement entreposés afin de réduire le risque de contamination alimentaire. Les options appropriées de stockage des produits alimentaires en vrac et des pelles ont été discutées avec le gestionnaire sur place.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les bandes d'essai du chlore étaient expirées. ** Remplacer les bandes.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La porte inférieure du prép-refroidisseur près du poêle n'était pas correctement fixée. ** Réparation ou remplacement de la porte. 2. La boule de glace a été placée directement sur une surface contaminée. Une fois avisés, les pelles ont été nettoyées et placées sur une surface appropriée. (corrigé lors de l'inspection).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le capot de ventilation au-dessus de la zone de friture profonde a été observé avec accumulation de graisse et de débris. ** Nettoyer et désinfecter la zone ci-dessus. Avoir un calendrier approprié en place pour assurer l'uniformité.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Au moment de l'inspection, les contenants de riz cuits préemballés n'étaient pas correctement étiquetés. ** S'assurer que le riz cuit préemballé est étiqueté avec la date de préparation ou consommé par la date. Veuillez noter que les aliments réfrigérés prêts-à-manger potentiellement dangereux, préparés et conservés pendant plus de 24heures, doivent être marqués de la date de préparation ou de la date de consommation au plus tard. Les aliments prêts à manger réfrigérés potentiellement dangereux doivent être jetés s'ils ne sont pas consommés dans les 7 jours suivant la date de préparation.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des paquets de riz ont été trouvés directement sur le sol. Une fois que les colis notifiés ont été déplacés dans un endroit approprié. 2. Des scoops sans poignée ont été trouvés entreposés dans des aliments volumineux. Les pelles ont été retirées des contenants pendant l'inspection. L'exigence de protection des aliments a été discutée avec l'exploitant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pendant l'inspection, le savon n'était pas disponible au poste de lavage des mains. Une fois notifié, du savon a été fourni.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 26 octobre 2023 : En suspens Permis de manutention des aliments non affiché.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une planche à découper avec des surfaces rugueuses a été trouvée pendant l'inspection. Une fois notifié, l'utilisation de la planche à découper a été interrompue. ** S'assurer que tous les ustensiles et l'équipement destinés à la manutention des aliments sont lisses, non absorbants et faciles à nettoyer.

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