Kidco Community St. Charles After School - Kitchen
10423 172 Avenue NW Edmonton AB T5X 4X4 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez renouveler.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un feu au-dessus de la zone de manipulation des aliments ne fonctionnait pas. Veuillez réparer ou remplacer la lumière.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Avoir deux solutions de Javel (chlore). Les deux ont une concentration de >200ppm. S'assurer que l'une des solutions est à 100ppm et aussi longtemps qu'elle sèche, il est un désinfectant non-rincé pour les activités de manipulation des aliments. S'assurer qu'il est correctement étiqueté. L'autre solution de chlore peut être à une concentration plus élevée. Remarque : pour le COVID, la concentration est de 1000ppm pour être un désinfectant efficace.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction