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Namaste India Restaurant & Cafe

10070 163 Street NW Edmonton AB T5P 3N4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Namaste India Restaurant & Cafe a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 juillet 2024. La dernière inspection, le 11 mars 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 août 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 12 août 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore avaient expiré en 2024. S'il vous plaît obtenir des bandes d'essai de chlore seulement pour l'installation afin que les solutions d'assainissement peuvent être mélangées à 100ppm.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore avaient expiré en 2024. S'il vous plaît obtenir des bandes d'essai de chlore seulement pour l'installation afin que les solutions d'assainissement peuvent être mélangées à 100ppm.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Poisson cru entreposé au-dessus des oignons coupés et au-dessus des pommes de terre cuites dans la glacière. Cette configuration introduit la possibilité de contamination croisée. Les PHI ont demandé que ces légumes soient déplacés à un autre endroit. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Assurez-vous que les protéines brutes ne sont pas stockées au-dessus des légumes coupés ou des aliments cuits à tout moment.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. On a trouvé dans les refroidisseurs, sans couvercle ni couvercle, plusieurs articles et contenants d'aliments entreposés pour protéger les aliments contre une contamination potentielle. Assurez-vous que tous les aliments entreposés sont couverts en tout temps. 2. Des scoops sans poignée ont été trouvés dans plusieurs bacs de stockage en vrac dans la zone de stockage à sec. Veuillez veiller à ce que toutes les pelles aient une poignée qui ne touche pas les aliments en vrac ou à ce que les pelles ou les tasses de mesure soient entreposées à l'extérieur du contenant. 3. On a observé qu ' un grand bol de riz cuit refroidissait dans l ' évier de la cuisine. L'évier coulait activement de l'eau dans le compartiment adjacent. Assurez-vous que l'évier de préparation n'est pas utilisé pour stocker les aliments cuits à tout moment.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore avaient expiré en 2024. S'il vous plaît obtenir des bandes d'essai de chlore seulement pour l'installation afin que les solutions d'assainissement peuvent être mélangées à 100ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Problèmes de plomberie notés pour l'évier de préparation. L'évier à vaisselle avait également une petite fuite. Veuillez vous assurer que les problèmes de plomberie sont réparés, réparés ou remplacés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans ces zones : *Le four dans la cuisine * L'ouvre-boîte et la poignée de la machine à main longue sur la table qui abritait l'ouvre-boîte. * Le mélangeur commercial situé à l'arrière de l'installation. *Poignées de porte, sous les étagères murales et les surfaces hautes tactiles. *Les murs/planchers/Ceiling ont tous montré l'accumulation de débris visibles ou de suie. * Les bacs de stockage sur le dessus des couvercles et sur les côtés/lèvre des bacs de stockage des aliments en vrac. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés de façon propre et hygiénique et protégés de toute contamination en tout temps. * La machine à glace avait l'accumulation de débris visibles à l'extérieur et à l'intérieur de la machine. Veuillez nettoyer et désinfecter la machine à glace. Veuillez vous assurer que ces zones sont soigneusement nettoyées et désinfectées.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Observé quelques chiffons de nettoyage humide laissés sur les tables de préparation dans la cuisine - veuillez maintenir en solution de désinfectant quand il n'est pas utilisé.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les journaux observés sont utilisés pour la samosa.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Marcher dans le refroidisseur - a observé un contenant de poisson cru étant entreposé au-dessus d'un seau de riz et de sauce de chou-fleur.

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