Hanoi Pho Vietnamese Kitchen
16209 Stony Plain Road NW Edmonton AB T5P 4A3 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le seau d'assainissement à l'avant était inférieur à 100 ppm (blanche).
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Dans le refroidisseur de la ligne de préparation, un petit contenant de boeuf cru a été observé entreposé au-dessus d'un contenant de nouilles de riz.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé qu'une souche était brisée autour de la base.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Ampoules nécessaires dans la cuisine arrière.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?