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Namo Cafe Bistro

110 - 396 11 Avenue SW Calgary AB T2R 0C5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Namo Cafe Bistro a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 novembre 2023. La dernière inspection, le 29 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 17 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement à base de quat dans les bouteilles de pulvérisation dans l'installation a été d'environ 100 ppm. La solution a été éliminée et refaite et la concentration a encore été mesurée à 100 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier dans l'évier de la cuisine sud. Installez un distributeur de serviettes de papier dans cet évier.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier dans l'évier de lavage à la main nord du bar. Installez un distributeur de serviettes en papier sur l'évier de lavage à la main nord de la zone du bar.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Trois petites mouches ont été observées sur le mur dans la zone de lavage à la vaisselle. S'assurer que l'installation est exempte de parasites. L'exploitant doit communiquer avec la lutte antiparasitaire pour s'attaquer aux mouches et augmenter le nettoyage dans la zone de lavage à la vaisselle.
  3. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement à base de quat dans les bouteilles de pulvérisation dans l'installation a été d'environ 100 ppm. La solution a été éliminée et refaite et la concentration a encore été mesurée à 100 ppm.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des ustensiles étaient présents dans le lavabo de la cuisine sud. Les lavabos doivent être gardés exempts d'obstructions afin de faciliter le lavage des mains. De plus, le stockage d'ustensiles dans le lavabo les soumet à la contamination.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une planche à découper avec de la nourriture sur elle était présente directement à côté de l'évier de la cuisine sud. Si la nourriture ouverte est présente à moins de 18 pouces des lavabos de lavage à la main, des éclaboussures sont nécessaires.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier dans l'évier de la cuisine sud. Installez un distributeur de serviettes de papier dans cet évier.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier dans l'évier de lavage à la main nord du bar. Installez un distributeur de serviettes en papier sur l'évier de lavage à la main nord de la zone du bar.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Trois petites mouches ont été observées sur le mur dans la zone de lavage à la vaisselle. S'assurer que l'installation est exempte de parasites. L'exploitant doit communiquer avec la lutte antiparasitaire pour s'attaquer aux mouches et augmenter le nettoyage dans la zone de lavage à la vaisselle.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement à base de quat dans les bouteilles de pulvérisation dans l'installation a été d'environ 100 ppm. La solution a été éliminée et refaite et la concentration a encore été mesurée à 100 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier dans l'évier de lavage à la main nord du bar. Installez un distributeur de serviettes en papier sur l'évier de lavage à la main nord de la zone du bar.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de distributeur de papier dans l'évier de la cuisine sud. Installez un distributeur de serviettes de papier dans cet évier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Trois petites mouches ont été observées sur le mur dans la zone de lavage à la vaisselle. S'assurer que l'installation est exempte de parasites. L'exploitant doit communiquer avec la lutte antiparasitaire pour s'attaquer aux mouches et augmenter le nettoyage dans la zone de lavage à la vaisselle.
  5. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le guide de couleur pour les bandes d'essai quat n'était pas disponible car les bandes d'essai étaient inutilisables. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour mesurer la concentration de toutes les solutions d'assainissement utilisées dans l'installation. L'exploitant a localisé un nouveau paquet de bandes d'essai de quat et a fourni une image à l'inspecteur peu après l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Une poubelle a été entreposée devant l ' évier près de la zone sèche. L'évier était inaccessible pour le lavage des mains. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont toujours accessibles. L'opérateur a déplacé la poubelle avant la fin de l'inspection. 2. Un seau en tissu nettoyant a été stocké dans le bassin de l'évier de lavage à la main sur la ligne de cuisson. L'évier était inaccessible pour le lavage des mains. Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont toujours accessibles. L'opérateur a retiré le seau du bassin de l'évier avant la fin de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Trois petites mouches ont été observées sur le mur dans la zone de lavage à la vaisselle. S'assurer que l'installation est exempte de parasites. L'exploitant doit communiquer avec la lutte antiparasitaire pour s'attaquer aux mouches et augmenter le nettoyage dans la zone de lavage à la vaisselle.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • *** Violation exceptionnelle - notée le 26 février 2025***Javel obtain dans l'intervalle et mélanger 1/2 d'une cuillère à café de javel avec 1 litre d'eau. Le 12 mars 2024 1. Le désinfectant 0ppm a été mesuré dans la bouteille de vaporisateur à l'avant et dans le liquide du distributeur de produits chimiques. Instruisez le personnel sur la façon de mélanger manuellement la solution de désinfection. Corrigé lors de l'inspection. Mélanger manuellement le désinfectant jusqu'à ce que le distributeur soit réparé. Réparez le distributeur de produits chimiques. S'assurer qu'une solution d'assainissement approuvée est disponible.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants en plastique sans poignée appropriée ont été utilisés comme scoop et entreposés dans le contenant en vrac de riz, de farine et de sucre. Remplacez le contenant en plastique par une pelle qui a une poignée et entreposez des pelles dans une zone séparée ou avec la poignée verticale pour éviter la contamination de la nourriture. L'exploitant a retiré le contenant en plastique de l'approvisionnement en vrac au moment de l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'est disponible pour le lave-vaisselle. Acquérir des bandes d'essai de chlore pour mesurer la concentration et tester quotidiennement pour s'assurer que l'équipement alimentaire est correctement assaini.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le 12 mars 2024 1. Le désinfectant 0ppm a été mesuré dans la bouteille de vaporisateur à l'avant et dans le liquide du distributeur de produits chimiques. Instruisez le personnel sur la façon de mélanger manuellement la solution de désinfection. Corrigé lors de l'inspection. Mélanger manuellement le désinfectant jusqu'à ce que le distributeur soit réparé. Réparez le distributeur de produits chimiques. S'assurer qu'une solution d'assainissement approuvée est disponible.
  10. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant 0ppm a été mesuré dans le flacon de vaporisateur à l'avant et dans le liquide du distributeur de produits chimiques. Réparez le distributeur de produits chimiques. S'assurer qu'une solution d'assainissement approuvée est disponible.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une bouteille d'eau et d'autres produits alimentaires ont été entreposés dans le bassin de l'évier de lavage des mains. Ne bloquez pas l'évier. S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont accessibles en tout temps.
  11. Contrôle

    0 infraction

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