National on 8th

360 - 225 7 Avenue SW Calgary AB T2P 2W3 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle8 mai 2025

   3 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Le bol en métal utilisé comme scoop n'avait pas une bonne poignée et était stocké à l'intérieur de l'approvisionnement en vrac de farine d'Udon doré. Remplacez le bol en métal par une pelle qui a une poignée et entreposez les pelles dans une zone séparée ou avec la poignée verticale pour éviter la contamination de la nourriture. Au moment de l'inspection, l'exploitant a retiré le bol métallique du conteneur pour vrac.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • L'évier de la boucherie a été bloqué par un chariot. Les lavabos à main doivent être facilement accessibles en tout temps. Ne pas placer d'articles devant l'évier. L'opérateur a éloigné le chariot de l'évier au moment de l'inspection.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Une spatule trouvée dans la région de la pâtisserie était en mauvais état. Les ustensiles doivent être entretenus en bon état pour prévenir la contamination physique des aliments. Jetez les ustensiles quand ils sont épuisés. L'exploitant a jeté les ustensiles au moment de l'inspection.
2. Contrôle9 févr. 2024

   0 infraction