Aller au contenu
Chargement de la carte…

NDSS Cafeteria

355 Wakesiah Avenue, Nanaimo, BC, V9T 2W8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

NDSS Cafeteria a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 12 juin 2026. La dernière inspection, le 12 juin 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 juin 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 juin 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Nettoyage et assainissement requis sous l'équipement joints plancher/mur, derrière l'équipement.
      • L'exploitant doit immédiatement nettoyer et désinfecter les joints de plancher/mur sous/derrière du matériel en raison des signes d'activité des rongeurs. L'exploitant doit augmenter la fréquence du nettoyage et de l'assainissement de ces zones, car un calendrier de nettoyage satisfaisant garantirait l'assainissement nécessaire et qu'il n'y a pas de signes de rongeurs.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Ustensiles, équipements non protégés sur rayonnage par lave-vaisselle.
      • Opérateur pour tourner les pattes / équipement à l'envers vers le bas, couvrir avec des matériaux imperméables / contenant d'épreuve de la peste en raison de la question actuelle des ravageurs.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Signes d'infestation de rongeurs.
      • La visite du site au début de l'année scolaire a montré que l'activité des rongeurs était avant-gardiste ou amoindrie par rapport à mai 2025. Cependant, l'inspection d'aujourd'hui et l'examen des dossiers de lutte antiparasitaire font état d'une augmentation de l'activité des rongeurs à mesure que les visites de lutte antiparasitaire ont diminué entre janvier 2026 et juin 2026. Par conséquent, le district scolaire devrait réviser le programme actuel de lutte antiparasitaire, car l'activité des rongeurs est pire qu'en mai 2026.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Réparations murales nécessaires près des lavabos à vaisselle.
      • L'opérateur pour réparer le mur (c.-à-d. des panneaux de FRP lisses sont beaucoup plus faciles à nettoyer que ce qui est actuellement installé). Commentaires Les réfrigérateurs maintiennent les aliments en dessous de 4°C (le réfrigérateur à lait/procédure de porte en verre dépasse légèrement cette température et doit être ajusté). Le lave-vaisselle désinfecte au-dessus de 76°C au niveau de la plaque. Les aliments sont datés, couverts et entreposés correctement dans les réfrigérateurs. Un désinfectant QUAT est à la concentration requise (200ppm). Savon liquide, eau chaude et serviettes en papier sont fournis à l'évier désigné. Les températures sont surveillées et enregistrées quotidiennement.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web