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Mandarin House Restaurant

201 Fourth Street, 1, Nanaimo, BC, V9R 1T2 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Mandarin House Restaurant a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 10 juin 2026. La dernière inspection, le 10 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • **** Lave-vaisselle n'atteignant pas la température de désinfection pendant l'inspection. Peut être dû à la température dans le réservoir d'eau chaude étant refusé.
      • Les propriétaires/exploitants doivent communiquer avec Island Health aujourd'hui avec les résultats du dépannage de la température d'assainissement du lave-vaisselle. Si le lave-vaisselle ne peut pas atteindre 180F/80C au cours du cycle de désinfection, la vaisselle doit être désinfectée dans l'évier à 2 compartiments dans une solution de javel pendant 2 minutes, puis laisser sécher l'air. Un suivi sera effectué pour s'assurer que la vaisselle est bien lavée. Commentaires **** Lave-vaisselle n'atteignant pas la température de désinfection pendant l'inspection. Peut être dû à la température dans le réservoir d'eau chaude étant refusé. Les propriétaires/exploitants doivent communiquer avec Island Health aujourd'hui avec les résultats du dépannage de la température d'assainissement du lave-vaisselle. Si le lave-vaisselle ne peut pas atteindre 180F/80C au cours du cycle de désinfection, la vaisselle doit être désinfectée dans l'évier à 2 compartiments dans une solution de javel pendant 2 minutes, puis laisser sécher l'air. Un suivi sera effectué pour s'assurer que la vaisselle est bien lavée. *Température non tenue à jour. Veuillez tenir des registres quotidiens pour les réfrigérateurs et les lave-vaisselle désinfectant la température du cycle. La température du frigo est bonne. Surveillance professionnelle de la lutte antiparasitaire. Pas de soucis. Dilution d'un désinfectant à l'haleine préparée pour utilisation. Savon et serviettes en papier à l'évier. Assainissement adéquat.

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