Neighbor Eats - CNT-988
102 Lalor Drive Red Deer AB T4R 0R6 · Food - Mobile Vendor
4 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- - L'unité de réfrigération domestique a été jugée en mauvais état de fonctionnement. Des valeurs de température multiples obtenues à l'aide d'un thermomètre infrarouge et d'un thermomètre à sonde de maintien min/max étalonné indiquent une température interne de 14 degrés Celsius. Tous les aliments potentiellement dangereux ont été retirés de cette unité et transférés dans des unités de réfrigération commerciale fonctionnant correctement disponibles dans l'unité alimentaire mobile. L'exploitant a reçu pour instruction de cesser d'utiliser le groupe frigorifique domestique jusqu'à ce qu'il ait été correctement réparé et vérifié pour fonctionner correctement, et de ne compter que sur les groupes frigorifiques commerciaux qui maintiennent les températures appropriées. Veuillez veiller à ce que l'unité de réfrigération domestique soit réparée ou remplacée au besoin afin que tous les aliments soient entreposés aux températures de réfrigération requises, ce qui réduira le risque de maladie d'origine alimentaire associé à une réfrigération inadéquate.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Aucun échantillon d'eau n'a été soumis.**Veuillez soumettre un échantillon d'eau bactériologique.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?