Nesters Convenience Store 4546 - Food
400 Spray Avenue Banff AB T1L 1J4 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Une porte d'armoire réparée avec du ruban adhésif. Remplacer la porte pour qu'elle soit lisse et propre. 2. Petite surface de panneaux de particules exposés par évier à 2 compartiments. Assurez-vous que toutes les zones sont lisses, imperméables et faciles à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Poussière/éclisse notée dans la salle de stockage non alimentaire avec du matériel, des fournitures et des rayonnages en bois. Afin de s'assurer que les ravageurs n'utilisent pas cette zone, enlever les encombrements et nettoyer soigneusement la pièce. 2. Petite quantité de poussière notée sous / autour des étagères de stockage par refroidisseur à l'italienne. S'assurer que cette zone est soigneusement nettoyée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Procédé pour le lavage manuel à la vaisselle à deux compartiments non adéquat comme indiqué. Assurez-vous que les plats sont complètement immergés dans la solution de désinfection pendant au moins 2 minutes dans le deuxième évier (ne pas courir sous la solution de désinfection). Suivez l'affiche pour le lavage à la vaisselle à deux compartiments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une porte d'armoire réparée avec du ruban adhésif. Remplacer la porte pour qu'elle soit lisse et propre.**Discussé avec le gestionnaire; l'infraction exceptionnelle sera traitée.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une porte d'armoire réparée avec du ruban adhésif. Remplacer la porte pour qu'elle soit lisse et propre.**Discussé avec le gestionnaire; l'infraction exceptionnelle sera traitée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Côté de l'armoire (proche de l'évier à 2 compartiments) dispose de quelques panneaux de particules exposés et n'est plus facile à nettoyer. Remplacez la planche (ou retirez) et assurez-vous que tous les compteurs sont lisses, faciles à nettoyer et ne créent pas de risque de contamination physique.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?