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Northeast Halal Meat

7614 144 Avenue NW Edmonton AB T5L 2R7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Northeast Halal Meat a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 janvier 2024. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 18 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Provenance, étiquetage et allergènes et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 31 juillet 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Continue repairing and closing up holes, cracks, etc. The ceiling requires vent covers to prevent entry of pests.The desk area still had mouse droppings and urine. Please clean the area and remove any garbage or items no longer needed.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The mechanical tenderizer had buildup of dried meat again. Operator was provided with information on how to clean and sanitize the unit.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Improvement noted at the time as there were less mouse droppings in the facility. Repairs to foundation have been made to reduce entry of pests. Increased cleaning was observed as well. Further discussion on pest control plan was made with operator. Pest control report was reviewed.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mouse droppings were present by the display cooler, shelves and hard to reach areas.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La préparation mécanique avait une accumulation de protéines séchées. Un nettoyage et un assainissement rigoureux sont nécessaires. Les murs du refroidisseur de marche avaient accumulé du sang séché
  4. Contrôle

    9 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Jabati était stocké dans des sacs Ziploc qui n'étaient pas inspectés. Le paquet ne contenait aucune information de contact. Il a été retiré de la vente. C'est une question qui se répète.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution Bleach a été remplacée par une nouvelle solution à 0ppm. La concentration était à 200ppm.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La marche dans la glacière avait des morceaux de bœuf ouverts entreposés sur du papier parchemin sur du poulet emballé. Pour éviter les gouttes de sang, assurez-vous qu'il y a des bacs/traies appropriés en place.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur d'affichage était à 10C. Le technicien en réfrigération venait réparer l'unité.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Trois étapes de lavage à la vaisselle ont été discutées et les opérateurs ont été reformés. Ne mélangez pas le savon et l'eau de Javel.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • De nouvelles bandes de chlore étaient nécessaires. Le flacon était également cassé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il ne restait plus de savon dans le distributeur. Les toilettes du personnel avaient arrosé du savon.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris étaient présents dans diverses parties de l'installation, notamment, mais sans s'y limiter, dans la salle de bains/bouteilles vides du personnel, les étagères, la table du service de la viande et le périmètre du magasin. L'entreprise de lutte antiparasitaire est engagée deux fois par semaine. Des appâts fermés étaient présents.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La préparation mécanique avait une accumulation de protéines séchées. Un nettoyage et un assainissement rigoureux sont nécessaires. Les murs du refroidisseur de marche avaient accumulé du sang séché
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement n'était pas disponible au moment de l'inspection. On a demandé à l'exploitant de faire une solution et la concentration a été mesurée à 100ppm de chlore. Assurez-vous qu'une solution d'assainissement est disponible en tout temps pour permettre une désinfection adéquate des surfaces de préparation des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • * Le dossier de lutte antiparasitaire n'était pas disponible pendant l'inspection. Veiller à ce qu'un registre de lutte antiparasitaire soit tenu en tout temps pour prévenir une infestation de ravageurs**. Des excréments de souris vus derrière les étagères avant à l'arrière du refroidisseur de viande. Veuillez nettoyer et désinfecter.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La surface de coupe de la viande doit être refaite ou remplacée car il y a une accumulation de saleté et de crasse sur la surface.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone suivante a besoin d'un nettoyage approfondi : 1. Zone de transformation de la viande3. Salle de toilettes
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Plusieurs boîtes d'oeufs ont été étiquetées comme étant " non inspectées. Tous les aliments doivent provenir de sources approuvées, notamment d'établissements qui fournissent des oeufs inspectés. L'exploitant a volontairement jeté les œufs pendant l'inspection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On n'a pas observé de désinfectant de surface pour contact avec les aliments. S'assurer qu'un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore à 100 ppm ou QUAT à 200 ppm est disponible en tout temps. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de crampons a été observée sur les planchers des toilettes arrière et de la zone de réception. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée et désinfectée.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Aucun marquage n'est observé sur les produits de viande dans la glacière d'affichage avant. S'assurer que tous les produits fabriqués ou emballés à l'interne sont étiquetés conformément aux exigences de l'ACIA.
  10. Contrôle

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Aucun marquage n'est observé sur les produits de viande dans la glacière d'affichage avant. S'assurer que tous les produits fabriqués ou emballés à l'interne sont étiquetés conformément aux exigences de l'ACIA.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai chlore/blanche n'est observée. Veiller à l'acquisition de bandes d'essai chlore/blanches.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier du lavabo est observée sans distributeur. S'assurer qu'un distributeur est fourni pour la serviette en papier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Une petite ouverture est observée au bas de la porte de réception. 2. Aucun dossier écrit de lutte antiparasitaire n'est observé. 1. S'assurer que l'écart est scellé pour aider à empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation. 2. Veiller à ce qu'un registre écrit de lutte antiparasitaire soit tenu.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des trous et/ou des trous dans le mur sont observés dans les toilettes. S'assurer que les trous sont scellés pour aider à empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Plusieurs sacs de Sabaayad ont été mis en vente, mais la source n'a pas été approuvée. S'assurer que tous les produits vendus au public proviennent d'installations approuvées (inspectées). Le fait de ne pas le faire peut entraîner des mesures d'exécution.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo principal était obstrué au début par un seau. Il a été demandé de le retirer pendant l'inspection. Assurez-vous que l'évier est accessible et non obstrué en tout temps. Le porte-serviettes en papier était trop près du bassin et se mouillait à cause des éclaboussures du dos. S'assurer que les serviettes en papier sont montées au-dessus de l'évier pour éviter toute contamination croisée. Le porte-serviettes en papier de toilette du personnel était manquant en raison d'un incident. Veuillez réinstaller le porte serviette en papier sur le mur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris ont été observées dans plusieurs zones de l'installation, comme (mais sans s'y limiter) : par la zone de l'évier de 3 compartiments, de l'armoire/cabinet brun en face de l'évier de 3 compartiments, par la zone du seau, entre les boîtes et par la machine à envelopper saran, etc. On n'a pas trouvé de pièges antiparasitaires pendant l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que les excréments sont enlevés et la zone est correctement nettoyée. Veuillez inspecter l'installation pour trouver les trous, les fissures et les trous non désirés. De plus, concentrez-vous sur le nettoyage et l'élimination des sources de nourriture.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher près du broyeur avait un peu d'accumulation, s'il vous plaît nettoyer. Marcher dans le sol plus frais avait l'accumulation de bios
  13. Contrôle

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Plusieurs sacs de Sabaayad ont été mis en vente, mais la source n'a pas été approuvée. S'assurer que tous les produits vendus au public proviennent d'installations approuvées (inspectées). Le fait de ne pas le faire peut entraîner des mesures d'exécution.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo principal était obstrué au début par un seau. Il a été demandé de le retirer pendant l'inspection. Assurez-vous que l'évier est accessible et non obstrué en tout temps. Le porte-serviettes en papier était trop près du bassin et se mouillait à cause des éclaboussures du dos. S'assurer que les serviettes en papier sont montées au-dessus de l'évier pour éviter toute contamination croisée. Le porte-serviettes en papier de toilette du personnel était manquant en raison d'un incident. Veuillez réinstaller le porte serviette en papier sur le mur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris ont été observées dans plusieurs zones de l'installation, comme (mais sans s'y limiter) : par la zone de l'évier de 3 compartiments, de l'armoire/cabinet brun en face de l'évier de 3 compartiments, par la zone du seau, entre les boîtes et par la machine à envelopper saran, etc. On n'a pas trouvé de pièges antiparasitaires pendant l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que les excréments sont enlevés et la zone est correctement nettoyée. Veuillez inspecter l'installation pour trouver les trous, les fissures et les trous non désirés. De plus, concentrez-vous sur le nettoyage et l'élimination des sources de nourriture.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher près du broyeur avait un peu d'accumulation, s'il vous plaît nettoyer. Marcher dans le sol plus frais avait l'accumulation de bios

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