Notre Dame High School - Food

11900 Country Village NE Calgary AB T3K 6E4 · Food - General

3 inspections

1. Contrôle2 juin 2026

   1 infraction

   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Les ustensiles en bois étaient en ruine. Passez par les ustensiles et jetez tout avec des fissures, des brûlures ou de grandes fentes.
2. Contrôle7 mai 2025

   2 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Le linge de nettoyage humide a été laissé sur la surface propre de la grille de séchage. Les chiffons de nettoyage doivent être immédiatement enlevés pour être blanchis ou entreposés dans une solution d'assainissement (100ppm de javel ou 200ppm d'ammoniac quaternaire). Le vêtement est enlevé pendant l'inspection.
   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • 1. Les bols et les tasses en plastique utilisés comme pelles ont été entreposés dans des produits en vrac comme la farine et le sucre. Assurez-vous que les scoops appropriés sont utilisés dans les produits en vrac afin que la poignée n'entre pas en contact avec le produit alimentaire. Les bols et les tasses ont été enlevés pendant l'inspection. 2. Les bacs de tri à vaisselle pour ustensiles de cuisine avaient de la poussière et des débris au fond. Nettoyez les poubelles.
3. Contrôle17 avr. 2024

   0 infraction