Oak Hills One Stop

2501 Sandpiper Dr Kamloops BC V2B 6W8 · Restaurant - Food Service

4 inspections

Surveillance30 janv. 2026
4 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): Le micro-ondes n'est pas conservé sur le comptoir, mais à proximité du niveau du sol (environ 1 pied de haut) le micro-ondes a une imprimante et au-dessus de l'imprimante est où le personnel garde ses effets personnels (vestige et/ou sac à main) Le plan d'assainissement n'a pas été mis à jour pour inclure les exigences de nettoyage/assainissement pour le micro-ondes, efi cas de cale chaude, pinces (samos, cookie, sac à dos) est placé sur une surface contaminée (avant du cas où les clients peuvent le contaminer) et non sur le support de la pince de la caisse
  - F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
  - F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Pas de javel sur place; la bouteille de javel du lavabo était vide au moment de l'inspection
  - La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Veuillez lire les commentaires sous F1.7 ci-dessus (articles non alimentaires sur le dessus du micro-ondes) mur endommagé par la grille de séchage du plat doit être patché (trou, surface je ne plus lisse et imperméable à l'humidité) carrelage de sol sous trois évier compartiment sont manquants, le plancher dans la marche dans le refroidisseur est endommagé et a besoin de réparation micro-ondes à l'avant pour être déplacé sur un comptoir ( et à la bonne hauteur) intérieur d'Otis Spunkmeyer doit être essuyé propre, les plateaux sont salis au moment de l'inspection-CDI surface supérieure (extérieur) de l'équipement efi était impur (travailleur pense que c'est des débris de la machine à maïs soufflé)-CDI
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): incomplètes
  - F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  - F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
  - F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
Surveillance13 janv. 2025
3 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): F1.7A La surface concave de la scoop a une doublure pelante, la doublure peut contaminer la nourriture; la surface de contact de la nourriture n'est plus lisse et propre L'opérateur doit remplacer la scoop pour éviter la contamination de la crème glacée
  - F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): F2.5A la pelle doit être remplacée car elle n'est plus en bon état de fonctionnement et ne permet pas la manipulation sanitaire des aliments
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
  - Observation(s): F2.6B et F- voir les commentaires sous F1.7A et F2.5A
  - F2.6B Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables et exempts de toute substance nocive ou toxique.
  - F2.6F Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
Surveillance18 janv. 2024
3 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): 1 boule de crème glacée a été observée entreposée dans de l'eau stagnante dans le bassin de l'évier (la température de l'eau était chaude, l'employé a déclaré que l'approvisionnement en eau froide est désactivé en raison d'un problème de rupture des tuyaux); Cette pratique de stockage de la crème glacée n'est pas conforme à la politique HP-FS-9003 de la crème glacée Scoop Dipper Well.
  - F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
  - Observation(s): Navneet Kaur a terminé FS1 le 30 janvier 2023. Opérateur, le certificat FS1 de A. Singh a expiré en octobre 2023.
  - F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
Surveillance3 nov. 2022
8 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): La crème de café à portion unique ("Cream O") doit être réfrigérée (entreposée dans une tasse à température ambiante au moment de l'inspection).
  - F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): L'entreposage des scoops de crème glacée n'est pas conforme à la politique HP-FS-9003 (puits de scoops de crème glacée et solutions de rechange)
  - F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): voir les commentaires sous F1.7 ci-dessus (la boule de crème glacée est stockée dans de l'eau stagnante à température ambiante)
  - F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
  - F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): F2,5B- Deux évier compartimenté (l'un des bassins est la station de lavage des mains dédiée) a un tuyau d'évacuation défectueux F2,5K-voir le commentaire sous F1.7dessus (entreposage de la glace)-CDI
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): voir le commentaire sous F2.5B ci-dessus (en raison du risque d'inondation en raison d'un mauvais fonctionnement du tuyau d'évacuation, la station de lavage des mains n'est pas accessible aux préposés aux aliments dans les locaux)
  - F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
  - F3.3B L'exploitant doit tenir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux.
  - F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
  - F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
  - F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
  - F3.3F Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): La boule de crème glacée doit être incluse dans le plan d'assainissement de l'établissement (préciser la fréquence de nettoyage et d'assainissement conformément à la politique-Ice crème Scoop Dipper Wells and Alternatives); Le congélateur d'étalage pour la crème glacée doit également être ajouté au plan d'assainissement.
  - F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  - F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
  - F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
  - Observation(s): Navneet KAUR (gestionnaire) n'est pas titulaire d'un certificat FOODSAFE 1 valide.
  - F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  - F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.