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Ogie's Pizza

4923 50 Avenue Rimbey AB T0C 2J0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ogie's Pizza a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 mars 2024. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Accumulation of debris was observed behind the chest freezer in the rear storage room.Please remove the accumulated debris and ensure that the area behind and beneath the freezer is routinely cleaned. The premises must be maintained in a clean and sanitary condition to minimize potential pest attraction and harbourage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Current: There remain an accumulated dark debris material on the floor surface and along the adjacent floor-to-wall/equipment junction within the walk-in refrigeration unit.Please remove the accumulated debris, thoroughly clean and sanitize the affected area. The area must be maintained in a clean, sanitary, and readily cleanable condition to prevent the accumulation of debris, and potential contaminants.Previous: The flooring of the walk-in cooler has a significant buildup of debris, which increases the risk of cross-contaminating food items and preparation areas. Corrective action: The floor of the walk-in cooler must be cleaned and the shredded covering must be removed to render the surface as smooth, durable, easily cleanable, and impervious to moisture.2. The floors in the food preparation area were in an unsanitary condition and food particles were littered throughout. Corrective action: Floors in the food preparation area must be regularly cleaned and sanitized to remove sources of contamination and conditions that could attract pests.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des articles personnels qui ne sont pas associés à la manipulation des aliments ont été observés dans divers secteurs de l'établissement. Mesures correctives : Tous les articles personnels doivent être retirés des locaux ou entreposés dans une zone de manutention non alimentaire (comme le bureau) afin de réduire le risque de contamination croisée. * Nota : Certains articles qui présentent un risque plus élevé de contamination croisée, comme les vêtements, un parc de jeux et la peinture, ont été retirés des aires de préparation des aliments au cours de l'inspection. Cependant, d'autres articles personnels doivent encore être enlevés pour favoriser la manipulation sécuritaire des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Courant: L'écart existant à la base de la porte d'entrée arrière n'a pas encore été comblé. L'écart permet une lumière visible de l'extérieur et offre suffisamment d'espace pour l'infiltration éventuelle de parasites dans le bâtiment. Précédent: Observé un trou à la base de la porte arrière qui permet à la lumière visible de passer à travers, indiquant un mauvais joint. Cela peut créer un point d'entrée potentiel pour les ravageurs. Veuillez vous assurer d'installer un balayage de porte ou de remplacer le passage par temps pour assurer un joint approprié.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Une réparation du ruban adhésif a été faite au coin d'une surface de travail où se trouve la trancheuse de viande. Cela est inacceptable parce que le ruban adhésif n'est pas une surface propre et crée donc un risque de contamination croisée. Action corrective: Une réparation plus permanente doit être effectuée sur la surface de travail pour qu'elle soit lisse, durable, facilement propre et imperméable à l'humidité. 2. La tuile de plafond au-dessus du four à pizza est manquante. Action corrective : La tuile de plafond manquante doit être remplacée. Le propriétaire a indiqué qu'il était en train d'obtenir un remplacement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le revêtement de sol du refroidisseur à glissière a une accumulation importante de débris, ce qui augmente le risque de contamination croisée des aliments et des zones de préparation. Action corrective : Le sol de la glacière doit être nettoyé et le revêtement déchiqueté doit être enlevé pour rendre la surface lisse, durable, facilement propre et imperméable à l'humidité. 2. Les planchers de la zone de préparation des aliments étaient insalubres et les particules alimentaires étaient jonchées. Mesures correctives : Les planchers de la zone de préparation des aliments doivent être régulièrement nettoyés et désinfectés pour éliminer les sources de contamination et les conditions qui pourraient attirer les ravageurs.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des articles personnels qui ne sont pas associés à la manipulation des aliments ont été observés dans divers secteurs de l'établissement. 1. Une couverture de couette a été placée sur les conteneurs à emporter dans la zone de stockage à sec. 2. Des bouteilles d ' eau réutilisables étaient entreposées parmi les aliments dans le refroidisseur. 3. Un ensemble d ' articles personnels, y compris des produits chimiques toxiques et inflammables, étaient stockés sur des étagères directement dans la zone de préparation des aliments. 4. Le personnel a pu se procurer des aliments dans les zones de manutention des aliments. Mesures correctives : Tous les articles personnels doivent être retirés des locaux ou entreposés dans une zone de manutention non alimentaire (comme le bureau) afin de réduire le risque de contamination croisée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Courant: L'écart existant à la base de la porte d'entrée arrière n'a pas encore été comblé. L'écart permet une lumière visible de l'extérieur et offre suffisamment d'espace pour l'infiltration éventuelle de parasites dans le bâtiment. Précédent: Observé un trou à la base de la porte arrière qui permet à la lumière visible de passer à travers, indiquant un mauvais joint. Cela peut créer un point d'entrée potentiel pour les ravageurs. Veuillez vous assurer d'installer un balayage de porte ou de remplacer le passage par temps pour assurer un joint approprié.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Une réparation du ruban adhésif a été faite au coin d'une surface de travail où se trouve la trancheuse de viande. Cela est inacceptable parce que le ruban adhésif n'est pas une surface propre et crée donc un risque de contamination croisée. Action corrective: Une réparation plus permanente doit être effectuée sur la surface de travail pour qu'elle soit lisse, durable, facilement propre et imperméable à l'humidité. 2. La tuile de plafond au-dessus du four à pizza est manquante. Action corrective : La tuile de plafond manquante doit être remplacée. Le propriétaire a indiqué qu'il était en train d'obtenir un remplacement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le revêtement de sol du refroidisseur à glissière a une accumulation importante de débris, ce qui augmente le risque de contamination croisée des aliments et des zones de préparation. Action corrective : Le sol de la glacière doit être nettoyé et le revêtement déchiqueté doit être enlevé pour rendre la surface lisse, durable, facilement propre et imperméable à l'humidité.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Courant: L'écart existant à la base de la porte d'entrée arrière n'a pas encore été comblé. L'écart permet une lumière visible de l'extérieur et offre suffisamment d'espace pour l'infiltration éventuelle de parasites dans le bâtiment. Précédent: Observé un trou à la base de la porte arrière qui permet à la lumière visible de passer à travers, indiquant un mauvais joint. Cela peut créer un point d'entrée potentiel pour les ravageurs. Veuillez vous assurer d'installer un balayage de porte ou de remplacer le passage par temps pour assurer un joint approprié.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Observé un trou à la base de la porte arrière qui permet à la lumière visible de passer à travers, indiquant un mauvais joint. Cela peut créer un point d'entrée potentiel pour les ravageurs. Veuillez vous assurer d'installer un balayage de porte ou de remplacer le passage par temps pour assurer un joint approprié.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Auparavant, Operator avait des bandes d'essai de quats pour tester la solution de désinfectant dans trois compartiments évier et solution de flacon de pulvérisation. L'opérateur a appris à acquérir des bandes de chlore comme solution de javel est le désinfectant utilisé pour l'évier à 3 compartiments et pour le nettoyage des surfaces de contact avec les aliments. En suspensComme on l'a dit, veuillez acheter des bandes d'essai au chlore. Lorsqu'une solution est faite, s'il vous plaît assurer des mesures de chlore à 100ppm.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement du chlore dans les ongles est mesuré à plus de 200ppm. Le personnel a refait la solution et atteint une concentration de 100 ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'opérateur avait des bandes d'essai de quat pour tester la solution d'assainissement dans trois compartiments. L'opérateur a appris à acquérir des bandes de chlore comme solution de javel est le désinfectant utilisé pour l'évier à 3 compartiments et pour le nettoyage des surfaces de contact avec les aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucune trace de parasites. L'exploitant n'avait pas de dossiers de lutte antiparasitaire au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que les dossiers de la liste de contrôle de la lutte antiparasitaire sont tenus tous les mois.
  9. Contrôle

    0 infraction

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