Aller au contenu
Chargement de la carte…

James Grill And Bar

5030 50 Avenue Rimbey AB T0C 2J0 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Dindon congelé observé au sol dans le congélateur. Veuillez garder les aliments à 15 pouces du sol.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les planches de coupe doivent être remplacées.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Contenants ouverts de carottes tranchées entreposés sur le sol et sous le bacon brut. Discussion avec l'exploitant de l'importance de couvrir les aliments dans l'entreposage et le stockage de la viande en dessous des aliments non-vieux. Les préoccupations relatives à l'entreposage des aliments ont été corrigées au cours de l'inspection. S'il vous plaît entreposer les aliments couverts, hors du sol, et les articles de viande sous les articles non-vieux.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Couteau de rangement - en bois et sur le comptoir. La peinture/scellant s'est usée en laissant le bois brut/exposé. Le bois non scellé est poreux et ne peut pas être soigneusement nettoyé. L'exploitant a déclaré qu'il refermerait la zone de façon à la rendre non poreuse et facile à nettoyer.