Subway 16853
5061 50 Avenue Rimbey AB T0C 2J0 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - Il y a un petit trou en bas à gauche de la porte arrière où la lumière de l'extérieur peut être vue. Cette lacune peut permettre aux ravageurs d'entrer dans l'installation. Veuillez vous assurer que l'écart est scellé pour limiter l'entrée des ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'exploitant ne remplissait pas régulièrement la Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire. Veuillez remplir ce formulaire sur une base mensuelle et conserver la copie remplie dans un dossier ou un classeur pour examen par l'ISP
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'ammoniac quaternaire n'a pas atteint 200 ppm dans trois puits de compartiments au moment de l'inspection. A été corrigé lors de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Précédemment : La salle de stockage sèche et le cadre autour de la porte extérieure ont des surfaces en bois brut et inachevé et des jauges dans le mur. Ces surfaces sont impures et peuvent entraîner des conditions insalubres qui abritent des germes et attirent les ravageurs. Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, durables et non poreuses - ces qualités sont nécessaires pour que les surfaces soient faciles à nettoyer. Le scellement du bois brut avec de la peinture ou d'autres produits est satisfaisant. 6 septembre: Les matériaux sont sur place pour couvrir les surfaces en bois brut - l'exploitant indique que cela sera terminé prochainement. Veuillez m'envoyer une photo une fois terminée. Autres: Dans les toilettes pour dames, un nouveau distributeur de serviettes en papier avec pompe manuelle a été installé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains de la ligne de prép principale est entièrement fourni. Cependant, le panneau poussoir du distributeur de savon à main est manquant, ce qui rend très difficile l'extraction du savon. L'opérateur a déclaré que ce délabrement est nouveau. L'opérateur est tenu d'ajouter un distributeur de savon à main avec pompe à la station jusqu'à ce que le distributeur soit réparé. Veuillez réparer le distributeur et m'envoyer une photo quand elle a été réparée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Salle de stockage à sec et cadre autour de la porte extérieure ont des surfaces en bois brut, inachevées et des jauges dans le mur. Ces surfaces sont impures et peuvent entraîner des conditions insalubres qui abritent des germes et attirent les ravageurs. Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, durables et non poreuses - ces qualités sont nécessaires pour que les surfaces soient faciles à nettoyer. Le scellement du bois brut avec de la peinture ou d'autres produits est satisfaisant. Veuillez contacter si vous avez des questions sur le respect de cette exigence. Autres notes: outre ce qui précède, l'installation est construite de manière satisfaisante. Les exigences relatives aux plafonds, aux comptoirs, aux planchers, à la ventilation, à la plomberie et aux toilettes semblent être satisfaites. Distributeur de serviettes en papier dans les toilettes pour dames est sur commande.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?