Aller au contenu
Chargement de la carte…

Olive Garden 4343

4110 Gateway Boulevard NW Edmonton AB T6J 6S7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Olive Garden 4343 a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 mai 2025. La dernière inspection, le 12 novembre 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 novembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des quantités importantes de coulis dans les sols de la zone de lavage à la vaisselle et le long de la ligne de cuisson, ce qui peut créer des conditions propices à l'infestation par les ravageurs. Les gestionnaires culinaires ont indiqué qu'une demande de service avait été présentée pour régler ce problème.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La bande d'essai de la solution de désinfectant QUAT est expirée. Veuillez obtenir une bande d'essai valide pour s'assurer que la concentration d'assainissement est atteinte.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des quantités importantes de coulis dans les sols de la zone de lavage à la vaisselle et le long de la ligne de cuisson, ce qui peut créer des conditions propices à l'infestation par les ravageurs. Les gestionnaires culinaires ont indiqué qu'une demande de service avait été présentée pour régler ce problème.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - il manque des quantités importantes de coulis dans la zone de lavage à la vaisselle et sur la ligne de cuisson sur les planchers, ce qui peut entraîner des conditions propices à la croissance des ravageurs.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - des étagères de matériel alimentaire ont été observées dans un état sale avec une accumulation de grime, de graisse et de débris alimentaires observés. Les progrès vers le nettoyage ont été observés le 5 juin** - la zone bar nécessite un nettoyage plus approfondi dans les zones difficiles d'accès
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - il manque des quantités importantes de coulis dans la zone de lavage à la vaisselle sur les planchers, ce qui peut entraîner des conditions propices à la croissance des ravageurs.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - des étagères de matériel alimentaire ont été observées dans un état sale avec une accumulation de grime, de graisse et de débris alimentaires observés. Des progrès vers le nettoyage ont été observés le 30 mai.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - la matière fécale provenant de l'activité des insectes a été observée sur le mur, le plafond, la porte, les jambages de porte, les accessoires, les étagères, etc. dans toute la cuisine, les aires de rangement, les salles de service et le bar. Certaines régions étaient fortement contaminées. Des progrès vers le nettoyage ont été observés le 30 mai.
  5. Inspection initiale

    5 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - il manque des quantités importantes de coulis dans la zone de lavage à la vaisselle sur les planchers, ce qui peut entraîner des conditions propices à la croissance des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - l'eau a été observée sur la ligne de cuisson pendant qu'une friteuse était en train d'être nettoyée, veuillez vous assurer que l'emplacement de la fuite du tuyau est identifié et corrigé en cas de fuite continue.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - les portes de l'équipement alimentaire, les fronts, les boutons, les poignées, les bords, les côtés, les rayonnages, les éviers, les distributeurs, les contenants et les couvercles, les brûleurs, etc. ont été observés dans un état sale avec une accumulation de grime, de graisse et de débris alimentaires observés.** - la machine à glace à l'intérieur et à l'extérieur, le chariot à glace, le couvercle du chariot à glace étaient très sales et une accumulation de grime a été observée sur les surfaces. Cela mène à la contamination directe de la glace - il n'y a pas de "kill" étape comme la cuisson ou des produits chimiques pour prévenir la maladie ou les substances indésirables entrant dans la chaîne de la glace/alimentation. S'il vous plaît former le personnel pour laver soigneusement les mains avant d'obtenir de la glace, et s'assurer que personne n'utilise des conteneurs ou des chariots pour la glace à moins que correctement nettoyé et nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - la matière fécale provenant de l'activité des insectes a été observée sur la majorité des murs, plafonds, portes, jambages de porte, appareils, étagères, etc. dans toute la cuisine, les aires de stockage, les salles de service et le bar. Certaines régions étaient fortement contaminées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - toutes les toilettes, le personnel et le public n'ont pas été entretenus dans un état sanitaire : toilettes, éviers, portes, portes d'étalage, urinoirs ont été observés avec l'accumulation de grime et de matières organiques.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web