Freshii
4217 Calgary Trail NW Edmonton AB T6J 5P4 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des manteaux, des vestes et des chemises ont été observés sur les étagères de la salle de stockage sèche à côté des aliments. Ils ont été transférés par le gestionnaire. Tous les effets personnels du personnel doivent être entreposés à l'écart des aires de restauration, d'équipement alimentaire et de préparation des aliments. Des sacs de riz ont été stockés directement sur le sol à l'arrière de la maison. On a demandé au gestionnaire de les placer sur des palettes. Tous les aliments doivent être entreposés à une hauteur d'au moins 15 cm (6 po) au-dessus du sol pour éviter toute contamination. Une scoop a été observée dans la glacière, le manche touchant la glace. La pelle a été déplacée et entreposée dans un contenant propre afin de prévenir la contamination.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé un réservoir d'ustensile avec accumulation de saletés sur le fond. Les ustensiles et le bac ont été envoyés pour se laver et se désinfecter. Tous les plats / ustensiles doivent être maintenus dans un état sanitaire.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction