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Oliver Mart Convenience Store - Food Store

102 - 10350 122 Street NW Edmonton AB T5N 3W4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Oliver Mart Convenience Store - Food Store a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 mars 2024. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Provenance, étiquetage et allergènes et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 19 mars 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 mars 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 2 juillet 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs chats ont été observés dans l'établissement. La litière de chat et le bol d'alimentation ont été observés dans la salle de stockage arrière. Veuillez vous assurer que les chats sont retirés de l'établissement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs chats ont été observés dans l'établissement. La litière de chat et le bol d'alimentation ont été observés dans la salle de stockage arrière. Veuillez vous assurer que les chats sont retirés de l'établissement.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les épices et les grains n'étaient pas étiquetés. Les aliments doivent être étiquetés correctement pour satisfaire aux exigences de l'Agence canadienne d'inspection des aliments, y compris le nom du produit, les ingrédients, les coordonnées/adresses, etc.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs chats ont été observés dans l'établissement. La litière de chat et le bol d'alimentation ont été observés dans la salle de stockage arrière. Veuillez vous assurer que les chats sont retirés de l'établissement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. S'assurer que le permis valide est affiché à un endroit visible.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les aliments en vrac ne contenaient aucune étiquette sur l'emballage. Il s ' agissait là d ' une question en suspens dans les rapports précédents. S'assurer que tous les articles à emporter emballés sont correctement étiquetés. Les étiquettes doivent comprendre le nom commercial, les coordonnées et les ingrédients. Quelques articles ont dépassé ses dates les plus anciennes, comme la Sauce aux saveurs cerises 2023, le Pho Broth 2023, les sachets de thé sans nom 2023. Les articles ont été retirés de la vente pendant l'inspection. Veiller à ce que les produits alimentaires fassent l'objet d'inspections mensuelles régulières.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • 19 mars 2024 : En suspens puisqu'il n'y avait pas d'étiquettes sur les bonbons réemballés11 avril 2022 - Le reconditionnement des haricots et des épices se produit dans cette installation. L'étiquetage des contenants d'épices et de haricots était insuffisant. Seules les étiquettes de prix étaient disponibles sur les paquets. Veuillez inclure ce qui suit à l'étiquetage : votre installation (nom, adresse et numéro de contact), le nom du produit, les ingrédients, y compris les allergènes, et la date de péremption.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le personnel a indiqué que le vinaigre était utilisé comme désinfectant de surface. S'assurer qu'un désinfectant approuvé est utilisé, comme l'eau de Javel (solution de chlore 100-200ppm). Une solution peut être faite en ajoutant 1 c. à thé de javel domestique régulier à 1 litre d'eau.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'était disponible. Des bandes d'essai sont nécessaires pour mesurer la solution d'assainissement et pour s'assurer qu'elle atteint 100-200ppm de chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier à l'évierS'assurer que l'évier est toujours rempli de savon et de serviette en papier afin que le personnel puisse utiliser cet espace pour se laver efficacement les mains.

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