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Oliver Mart Convenience Store - Food Store

102 - 10350 122 Street NW Edmonton AB T5N 3W4 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs chats ont été observés dans l'établissement. La litière de chat et le bol d'alimentation ont été observés dans la salle de stockage arrière. Veuillez vous assurer que les chats sont retirés de l'établissement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs chats ont été observés dans l'établissement. La litière de chat et le bol d'alimentation ont été observés dans la salle de stockage arrière. Veuillez vous assurer que les chats sont retirés de l'établissement.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les épices et les grains n'étaient pas étiquetés. Les aliments doivent être étiquetés correctement pour satisfaire aux exigences de l'Agence canadienne d'inspection des aliments, y compris le nom du produit, les ingrédients, les coordonnées/adresses, etc.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs chats ont été observés dans l'établissement. La litière de chat et le bol d'alimentation ont été observés dans la salle de stockage arrière. Veuillez vous assurer que les chats sont retirés de l'établissement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. S'assurer que le permis valide est affiché à un endroit visible.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les aliments en vrac ne contenaient aucune étiquette sur l'emballage. Il s ' agissait là d ' une question en suspens dans les rapports précédents. S'assurer que tous les articles à emporter emballés sont correctement étiquetés. Les étiquettes doivent comprendre le nom commercial, les coordonnées et les ingrédients. Quelques articles ont dépassé ses dates les plus anciennes, comme la Sauce aux saveurs cerises 2023, le Pho Broth 2023, les sachets de thé sans nom 2023. Les articles ont été retirés de la vente pendant l'inspection. Veiller à ce que les produits alimentaires fassent l'objet d'inspections mensuelles régulières.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • 19 mars 2024 : En suspens puisqu'il n'y avait pas d'étiquettes sur les bonbons réemballés11 avril 2022 - Le reconditionnement des haricots et des épices se produit dans cette installation. L'étiquetage des contenants d'épices et de haricots était insuffisant. Seules les étiquettes de prix étaient disponibles sur les paquets. Veuillez inclure ce qui suit à l'étiquetage : votre installation (nom, adresse et numéro de contact), le nom du produit, les ingrédients, y compris les allergènes, et la date de péremption.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le personnel a indiqué que le vinaigre était utilisé comme désinfectant de surface. S'assurer qu'un désinfectant approuvé est utilisé, comme l'eau de Javel (solution de chlore 100-200ppm). Une solution peut être faite en ajoutant 1 c. à thé de javel domestique régulier à 1 litre d'eau.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'était disponible. Des bandes d'essai sont nécessaires pour mesurer la solution d'assainissement et pour s'assurer qu'elle atteint 100-200ppm de chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier à l'évierS'assurer que l'évier est toujours rempli de savon et de serviette en papier afin que le personnel puisse utiliser cet espace pour se laver efficacement les mains.