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Oma's Bakery and Market

1761 Shawnigan Lake-Mill Bay Road, Shawnigan Lake, BC, V0R 2W2 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Oma's Bakery and Market a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 3 septembre 2026. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, a relevé 8 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 septembre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 3 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois le 3 septembre 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    8 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Aliments observés non protégés.
      • Transférer les produits alimentaires dans des contenants de qualité alimentaire pour conserver les aliments dans leur emballage d'origine si des contenants de pain non alimentaire sont utilisés.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Débris observés dans les zones difficiles à atteindre, les hauts et les côtés des contenants de stockage des aliments.
      • Veuillez nettoyer derrière et sous l'équipement, le dessus et les côtés des contenants de stockage alimentaire et maintenir le calendrier de nettoyage.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Les surfaces observées sont poreuses.
      • Veuillez peindre toutes les surfaces qui ne sont pas non poreuses, plafond, murs derrière les étagères, etc.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Porte d'écran nécessaire dans la cuisine.
      • Veuillez installer la porte d'écran dans la cuisine - encadré et articulé.
    • Opérations et entretien/autres
      • S'assurer que la méthode à 3 puits est bien terminée.
      • S'il vous plaît utiliser la méthode 3 puits pour laver la vaisselle. Les plats doivent être immergés dans le désinfectant pendant 1-2 minutes.
    • Opérations et entretien/autres
      • Les chiffons d'essuyage observés ne sont pas correctement entreposés.
      • Assurez-vous que les chiffons d'essuyage sont stockés dans une solution de désinfectant qui est rafraîchie toute la journée.
    • Opérations et entretien/autres
      • Les journaux de température ne sont pas à jour.
      • S'il vous plaît maintenir des modèles de journal de désinfectant et mesurer le désinfectant quotidiennement.
    • Opérations et entretien/autres
      • Les journaux de température ne sont pas à jour.
      • Veuillez tenir des registres de température pour les aliments et l'équipement (aliments chauds, aliments froids) deux fois par jour. Commentaires Inspection systématique effectuée. Le bassin de lavage des mains a été en plombier et est en stock. Les températures de stockage des aliments sont satisfaisantes. La bleach est un désinfectant des surfaces à 200ppm. Des bandes d'essai de chlore sont disponibles. La nourriture est stockée au-dessus du plancher. Veiller à transmettre les registres de température des aliments au Bureau de l'hygiène du milieu d'ici le 11 septembre 2026 afin de démontrer la méthode d'enregistrement utilisée pour la semaine précédente. S'assurer de communiquer avec le Bureau de l'hygiène du milieu pour discuter des délais pour la peinture et l'installation des portes d'écran.

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