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OPA! of Greece 120

118 - 250 Shawville Boulevard SE Calgary AB T2Y 2Z7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

OPA! of Greece 120 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 février 2024. La dernière inspection, le 2 avril 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 2 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • les températures internes des brochettes de viande entreposées dans le chaud étaient comprises entre 53C-57CExigence : Assurez-vous que les aliments périssables sont entreposés à 60C ou plus pendant la tenue à chaud. La température de l'unité a été relevée au cours de l'inspection.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'eau froide situé à l'évier de lavage à la main dans la zone de préparation arrière était en fuite. Exigence:Réparer/remplacer le robinet pour arrêter les fuites. Le robinet a été réparé pendant l'inspection.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur prép était de 7,1 °C et la température interne des brochettes de poulet crues entreposées dans la partie inférieure de ce refroidisseur était de 7,2 °C, la température interne du fromage entreposé dans l'insert était de 8,9 °C, la sauce tzatziki et César était de 8,5 °C. (Non-respect de l'inspection précédente)Exigence :N'entreposez aucun aliment périssables dans ce refroidisseur jusqu'à ce que la température soit maintenue à 4C ou moins. Déplacez tous les aliments périssables pour marcher dans la glacière.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur prép était de 10,9C et la température interne des brochettes de poulet crues entreposées dans la partie inférieure de ce refroidisseur était de 8,9C, la température interne du fromage entreposé dans l'insert était de 11C, la sauce tzatziki était de 10,9C, la sauce César était de 10,2C. Exigence :N'entreposez aucun aliment périssables dans ce refroidisseur jusqu'à ce que la température soit maintenue à 4C ou moins. Le fromage, le tzatziki et la sauce Cassar ont été jetés. Tous les autres aliments périssables ont été déplacés pour marcher dans la glacière.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur prép était de 8C et les brochettes de poulet à température interne fabriquées il y a une demi-heure et stockées dans le refroidisseur prép était de 12C. Après la préparation à la température ambiante, entreposez les aliments périssables dans le refroidisseur pour refroidir jusqu'à 4C.-Les brochettes de poulet ont été déplacées dans le refroidisseur pendant l'inspection. La température du refroidisseur a été ajustée.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun approvisionnement en eau froide n'était disponible à l'évier de lavage à la main situé dans la zone de préparation arrière car l'approvisionnement en eau était coupé de la vanne ci-dessous. Exigence :-S'assurer que l'approvisionnement en eau chaude et froide est disponible tout le temps à l'évier de lavage à la main. -Ne pas tourner l'alimentation en eau de la vanne ci-dessous. L'alimentation en eau a été activée par la vanne pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'eau froide est situé à l'évier de lavage à la main dans la zone de préparation arrière. Exigence:Réparer/remplacer le robinet pour arrêter les gouttes.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne des brochettes entreposées dans le chaud était comprise entre 54C et 56C. S'assurer que les aliments périssables sont entreposés à 60 °C et plus pendant la période d'attente à chaud. La température de l'unité a été relevée au cours de l'inspection.

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