Oyen Public School
107 4 Avenue E Oyen AB T0J 2J0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il n'y avait pas de désinfectant de surface et de bandes d'essai disponibles dans la cuisine*. Veuillez obtenir un désinfectant de qualité alimentaire approuvé, comme le chlore, les QUATS ou l'iode, pour une utilisation dans la cuisine et vous assurer d'avoir les bandes d'essai appropriées pour le désinfectant que vous choisissez.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Thermomètre manquant dans le refroidisseur de cuisine. Veuillez vous assurer que les réfrigérateurs de la cuisine et de la salle de petit déjeuner sont surveillés à la température avec un thermomètre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le matériau de bord stratifié est sorti de certaines armoires de cuisine, exposant mdf. *Réparer avec les bords stratifiés ou sceller avec la peinture pour protéger mdf contre les dommages.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Thermomètre manquant dans le refroidisseur de cuisine. Veuillez vous assurer que les réfrigérateurs de la cuisine et de la salle de petit déjeuner sont surveillés à la température avec un thermomètre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le matériau de bord stratifié est sorti de certaines armoires de cuisine, exposant mdf. *Réparer avec les bords stratifiés ou sceller avec la peinture pour protéger mdf contre les dommages.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Thermomètre manquant dans une glacière. Veuillez vous assurer que les réfrigérateurs de la cuisine et de la salle de petit déjeuner sont surveillés à la température avec un thermomètre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le matériau de bord stratifié est sorti de certaines armoires de cuisine, exposant mdf. *Réparer avec les bords stratifiés ou sceller avec la peinture pour protéger mdf contre les dommages.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Poignée sur refroidisseur dans la salle de petit-déjeuner est cassé et maintenu sur le ruban adhésif qui n'est pas propre. *Remplacez la poignée de refroidissement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?