Paynter's Fruit Market
3687 Paynter Rd West Kelowna BC V4T 1R1 · Restaurant - Food Service
7 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Les registres de température doivent être maintenus pour toutes les unités à température contrôlée (p. ex. les refroidisseurs, les congélateurs, les marches). La meilleure pratique est de les enregistrer deux fois par jour. Il est recommandé d'enregistrer dans le cadre des procédures d'ouverture et du deuxième enregistrement avant les procédures de clôture. Thermomètres à prévoir pour chaque unité de régulation de température.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 15.1 - Des thermomètres précis sont-ils disponibles pour surveiller les températures?
- 1 Observation, faible gravité des conséquences : Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller tous les équipements de réfrigération et de retenue à chaud dans la zone de stockage.
- 15.1 - Des thermomètres précis sont-ils disponibles pour surveiller les températures?