Pembina West Co-op

4705 49 Street Barrhead AB T7N 1G8 · Food - General

15 inspections

1. Inspection de la gestion des risques16 janv. 2026

   0 infraction

2. Inspection de la gestion des risques7 janv. 2026

   1 infraction

   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La trancheuse de viande du département de la viande présente des débris alimentaires après avoir été nettoyée. Veuillez vous assurer que tous les débris ont été enlevés lors du nettoyage de l'équipement alimentaire. La trancheuse de viande doit être nettoyée et désinfectée. mise à jour jan 7/26 - Des débris de viande sont présents sur le bord de la lame de la trancheuse. Le reste de la trancheuse est propre. S'assurer que tous les débris de viande sont enlevés lorsque la trancheuse est nettoyée.
3. Contrôle18 déc. 2025

   8 infractions

   • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
     • Le sel en vrac à côté du refroidisseur de préparation de sandwich a de la nourriture/débris présents dans le récipient. Les aliments doivent être protégés contre la contamination pendant leur stockage. Le sel est éliminé en raison de la présence de matières étrangères.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les vestes d'hiver étaient stockées sur le comptoir par la friteuse de boulangerie. La friteuse profonde n'était pas utilisée. Les articles personnels ne doivent pas être conservés sur les surfaces de contact avec les aliments. Les manteaux ont été enlevés au moment de l'inspection, et le comptoir a été désinfecté.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • L'unité de maintien chaude Deli par la machine à milkshake est à 30C. Le disjoncteur de la machine à tenir chaude a été trébuché. Le personnel a rejeté la violation de la température due aux aliments. S'il vous plaît assurez-vous que la température est appropriée avant de placer les aliments dans les unités de retenue chaudes.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La trancheuse de viande du département de la viande présente des débris alimentaires après avoir été nettoyée. Veuillez vous assurer que tous les débris ont été enlevés lors du nettoyage de l'équipement alimentaire. La trancheuse de viande doit être nettoyée et désinfectée.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Les couteaux de l'évier de poulet sont stockés derrière le comptoir de la cuisine. Les couteaux ou autres équipements alimentaires ne doivent pas être entreposés derrière les éclaboussures du dos car cette zone ne peut pas être nettoyée. Les couteaux doivent être nettoyés et désinfectés.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Les armoires des îles deli ont une accumulation de débris sur les surfaces verticales de la veille. Un nettoyage quotidien est nécessaire pour éliminer les débris alimentaires qui se déversent sur le bord du comptoir. Assurez-vous que cette zone est nettoyée et désinfectée quotidiennement.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Les bols à usage unique de l'île de Deli ont une accumulation de nourriture/débris sous les contenants à usage unique. Un nettoyage plus régulier de cette zone est nécessaire. Des mesures doivent être prises pour nettoyer et désinfecter la zone. Cette zone doit faire l'objet d'un suivi régulier afin de s'assurer qu'elle demeure propre.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Le tiroir en plastique pour l'opération popcorn a une accumulation de débris à l'extérieur, et popcorn dans le tiroir inférieur. Un nettoyage plus régulier de cette zone est nécessaire. Des mesures doivent être prises pour nettoyer et désinfecter cette unité de stockage.
4. Contrôle29 mai 2025

   0 infraction

5. Inspection de la gestion des risques28 févr. 2025

   0 infraction

6. Inspection de la gestion des risques18 févr. 2025

   1 infraction

   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Étagères en contreplaqué de bare est présent dans le Produce Walk In Cooler. Les rayonnages doivent être facilement nettoyés en cas de déversement. Les rayonnages doivent être peints, doublés ou autrement scellés pour faciliter le nettoyage.
7. Inspection de la gestion des risques5 févr. 2025

   3 infractions

   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Étagères en contreplaqué de bare est présent dans le Produce Walk In Cooler. Les rayonnages doivent être facilement nettoyés en cas de déversement. Les rayonnages doivent être peints, doublés ou autrement scellés pour faciliter le nettoyage.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • 1) Les deux porte-couteaux du service de la viande (chambre froide) avaient des débris et de l'humidité dans le porte-couteau, particulièrement sous la garde blanche. Des mesures doivent être prises pour nettoyer et désinfecter le porte-couteau.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1) La région de Deli n'a pas de plan d'assainissement écrit pour le nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel requis. Un plan de nettoyage écrit doit être achevé. 5 fév Mise à jour - Le gestionnaire a indiqué qu'un plan de nettoyage sera terminé d'ici le 14 fév/252) Les poignées du refroidisseur sandwich Deli (haut et bas) ont une accumulation de débris alimentaires. L'objet tactile commun doit être nettoyé et désinfecté tout au long de la journée.7) L'unité de maintien à chaud à côté de la machine à milkshake avait des débris alimentaires sur les racks intérieurs. Un nettoyage plus systématique de l'unité de retenue à chaud est nécessaire.8) Le Milk Shake Machine a une accumulation de poussière et de débris autour de la base. La machine ne serait pas en service. Assurez-vous que la machine à milkshake est nettoyée et désinfectée.
8. Contrôle29 janv. 2025

   6 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • 1)La pelle dans le bac à farine de pain de la boulangerie avait son manche dans la farine. Si les scoops sont entreposés dans des poubelles, la poignée doit être entreposée d'une manière qui ne touche pas les aliments. La pelle doit être repositionnée.2) La nourriture sur les chariots roulants dans le Bakery Walk in Cooler et Walk in Freezer ne sont pas adéquatement couverts. Les aliments doivent être couverts pendant leur stockage afin d'éviter toute contamination croisée. Des couvercles à crémaillère ou d'autres couvercles doivent être utilisés.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le lave-vaisselle deli avait 2 plateaux de vaisselle dans le lave-vaisselle. Le lave-vaisselle est un seul plateau. Un seul plateau de vaisselle/cuisinière doit être placé dans le lave-vaisselle à la fois.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • L'évier à la main par la station de friture du poulet a été bloqué par la mitaine au four rouge. Tous les éviers à main doivent être accessibles en tout temps. Les objets ne doivent pas bloquer l'utilisation de l'évier à main.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Étagères en contreplaqué de bare est présent dans le Produce Walk In Cooler. Les rayonnages doivent être facilement nettoyés en cas de déversement. Les rayonnages doivent être peints, doublés ou autrement scellés pour faciliter le nettoyage.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • 1) Les deux porte-couteaux du service de la viande (chambre froide) avaient des débris et de l'humidité dans le porte-couteau, particulièrement sous la garde blanche. Des mesures doivent être prises pour nettoyer et désinfecter le porte-couteau. 2)Les couverts en plastique stockés derrière les urnes de café dans le deli, sont entreposés avec la nourriture finie. Des mesures doivent être prises pour conserver les ustensiles avec les poignées jusqu'à réduire le risque de contamination croisée de l'extrémité alimentaire des ustensiles.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1) La région de Deli n'a pas de plan d'assainissement écrit pour le nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel requis. Un plan de nettoyage écrit doit être achevé. 2)Les poignées sur le refroidisseur sandwich Deli (haut et bas) ont une accumulation de débris alimentaires. L'objet tactile commun doit être nettoyé et désinfecté tout au long de la journée. 3) Les supports de planche à découper sur la glacière sandwich Deli ont une accumulation importante de débris alimentaires derrière eux. Cela nécessite une augmentation de la fréquence de nettoyage et d'assainissement.4) La marche de Deli dans la poignée de porte plus froide a un débris présent sur la poignée. Les objets tactiles communs doivent être nettoyés et désinfectés pendant toute la journée.5) Les contenants alimentaires en vrac en plus du refroidisseur sandwich Deli ont une accumulation importante de débris alimentaires à l'extérieur du contenant. Les récipients doivent être nettoyés et désinfectés pour éviter le risque de contamination croisée.6) Des débris de viande séchée sont présents dans les traces de l'affaire Deli et des traces. Un nettoyage et une désinfection plus systématiques de cette zone sont nécessaires pour prévenir la contamination croisée. L'unité de maintien à chaud à côté de la machine à milkshake avait des débris alimentaires sur les racks intérieurs. Un nettoyage plus systématique de l'unité de retenue à chaud est nécessaire.8) Le Milk Shake Machine a une accumulation de poussière et de débris autour de la base. La machine ne serait pas en service. Assurez-vous que la machine à milkshake est nettoyée et désinfectée.9) Le mildew comme pousse est présent à l'extérieur de la glacière de marche le long d'une couture en silicone dans la boulangerie. Cette zone devrait être nettoyée et désinfectée. 10) L'évier dans le département de la viande nécessite un nettoyage. Les éviers à main doivent être nettoyés et nettoyés régulièrement afin de réduire le risque de contamination croisée pendant que le personnel se lave les mains. 11) Le refroidisseur d'oeufs a une accumulation de débris sous le plateau inférieur. Des mesures doivent être prises pour nettoyer l'accumulation des débris dans le refroidisseur.
9. Inspection de la gestion des risques3 sept. 2024

   1 infraction

   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La machine à glace de la zone Prep Produce a une fuite. Des mesures doivent être prises pour réparer le lac. L'eau provenant de la fuite doit être nettoyée jusqu'à ce que la fuite soit réparée afin d'éviter les dommages à l'installation et de prévenir la croissance des moisissures. Veuillez contacter ce bureau une fois la fuite réparée. L'eau doit être nettoyée toute la journée afin d'éviter les dommages à l'installation.
10. Inspection de la gestion des risques27 août 2024

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La machine à glace de Produce a une fuite. Des mesures doivent être prises pour réparer le lac. L'eau provenant de la fuite doit être nettoyée jusqu'à ce que la fuite soit réparée afin d'éviter les dommages à l'installation et de prévenir la croissance des moisissures.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de stockage sec deli a une accumulation de saleté/débris. Des mesures doivent être prises pour nettoyer cette zone afin de prévenir les ravageurs.
11. Contrôle24 juill. 2024

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La seule bouteille d'eau pulvérisée contenait un désinfectant de qualité alimentaire de 200 ppm. Le contenu de la bouteille a été éliminé pendant l'inspection. Il faut veiller à ce que les bouteilles portent les étiquettes appropriées.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Plusieurs aliments dans le déli ont la mauvaise date présente. Les aliments doivent avoir des dates appropriées pour s'assurer qu'ils sont changés en temps opportun.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) La friteuse de boulangerie a des fils lâches. Tous les équipements qui manipulent les aliments doivent être maintenus en bon état de fonctionnement afin d'éviter que les contaminants physiques ne pénètrent dans les aliments. La pelle a été enlevée pendant l'inspection.2) Le service de la viande a des couteaux avec de la viande crue dans le porte-couteau. Le porte-couteau ne doit avoir que des couteaux propres car cette zone n'est pas facilement nettoyée. 3)La machine à glace de Produce a une fuite. Des mesures doivent être prises pour réparer le lac. L'eau provenant de la fuite doit être nettoyée jusqu'à ce que la fuite soit réparée afin d'éviter les dommages à la faclité et de prévenir la croissance des moisissures.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Les planchers sous la machine à milkshake ont une accumulation de saleté et de débris. Des mesures doivent être prises pour nettoyer cette zone.2) La zone de stockage sec deli a une accumulation de saleté/débris. Des mesures doivent être prises pour nettoyer cette zone afin de prévenir les ravageurs.3) Les poignées du lave-vaisselle sont constituées de débris. Des mesures doivent être prises pour nettoyer systématiquement cette zone afin de prévenir la contamination croisée des vaisselles propres.4) Le distributeur de serviettes en papier de la boulangerie a une accumulation de saleté/débris. Le distributeur de serviettes en papier doit être nettoyé régulièrement pour éviter toute contamination croisée.5) Il y a une accumulation de poussière dans la promenade Produce dans la glacière. Des mesures doivent être prises pour nettoyer cette zone afin d'éviter que la poussière ne s'enfonce dans les aliments.
12. Inspection de la demande19 juill. 2024

    1 infraction

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Visite du site montrer moule sur l'humus d'olive frais Kalamata d'été. La meilleure date avant est le 30 juillet 2024. L'opérateur a retiré tout le produit. D'autres produits frais d'été ont été examinés et ne se sont pas détériorés. La température dans le refroidisseur était satisfaisante.
13. Inspection de la demande18 janv. 2024

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les viandes crues étaient entreposées à côté de légumes comme les carottes en sac, les pommes de terre et les champignons sans séparation. Le gestionnaire de la viande a été consulté sur les méthodes d'entreposage appropriées, et il a retiré les légumes de la caisse froide. L'emballage des légumes et de la viande a été examiné et aucun signe de jus n'a été noté. Le fond de l'affaire était muni d'un porte-fils qui permettrait à tout jus de tomber et de ne pas se propager vers les autres aliments stockés sur le porte-fils.
14. Contrôle30 oct. 2023

    0 infraction

15. Contrôle26 sept. 2023

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le linge de nettoyage dans la zone de production n'était pas entreposé dans un désinfectant. Les chiffons de nettoyage doivent être entreposés dans un désinfectant pour empêcher la contamination croisée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le porte-greffe de beignet a des fils lâches. Ce plateau doit être réparé ou retiré des services pour empêcher les fils d'entrer dans la nourriture.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Le distributeur de serviettes en papier dans le Deli a une accumulation de débris. Un nettoyage régulier de cette zone est nécessaire pour prévenir la contamination croisée. 2)Le sable que la poignée plus froide contenait des débris alimentaires. Le nettoyage régulier de la journée est nécessaire sur ce point tactile commun.3) Le sable qui refroidit la planche à découper avait de la croissance sur le dessous de la planche à découper. Le dessous des planches de coupe doit être nettoyé et nettoyé quotidiennement en raison des débris alimentaires et des conditions humides.