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Perks Coffee House

118 - 4200 Veterans Boulevard Stony Plain AB T7Z 0N1 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que la boule de glace était entreposée dans la machine à glace, la poignée touchant directement la glace. La boule de glace a été enlevée et entreposée séparément.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Cette violation a été reportée du précédent rapport : Il y a une section du plafond dans la zone de préparation qui n'est pas couverte exposant les chevrons. Veuillez couvrir la partie du plafond. 25 juin 2025 mise à jour:Le Conseil est toujours ouvert.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré. Assurez-vous qu'une manipulation valide et à jour des aliments est affichée à un endroit bien en vue.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Cette violation a été reportée du précédent rapport : Il y a une section du plafond dans la zone de préparation qui n'est pas couverte exposant les chevrons. Veuillez couvrir la partie du plafond. 4 juin Mise à jour :Le Conseil est toujours ouvert.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Cette violation a été reportée du précédent rapport : La couverture de la machine à glace est manquante et les mécaniciens exposés ne sont pas faciles à nettoyer. Remplacer la couverture. Mise à jour du 4 juin:Cover toujours manquant.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Bouteille d'assainissement mesurée à plus de 200 ppm de chlore résiduel. Les seaux d'assainissement ont mesuré 100 ppm de chlore résiduel. La bouteille de désinfectant solide a été diluée à 100 ppm de chlore résiduel. Un autre flacon d'assainissement contenait un produit chimique autre que le chlore et mesurait un résidu de chlore de 0 ppm. Le contenu du flacon a été vidé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une section du plafond dans la zone de préparation qui n'est pas couverte exposant les chevrons. Veuillez couvrir la partie du plafond. 4 juin Mise à jour :Le Conseil est toujours ouvert.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La couverture de la machine à glace est manquante et les mécaniciens exposés ne sont pas faciles à nettoyer. Remplacer la couverture. Mise à jour du 4 juin:Cover toujours manquant.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les bouteilles de désinfectant testées ont mesuré un résidu de chlore supérieur à 200ppm. Une solution d'assainissement de la méte a été créée avec un résidu de chlore de 100 ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une section du plafond dans la zone de préparation qui n'est pas couverte exposant les chevrons. Veuillez couvrir la partie du plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La couverture de la machine à glace est manquante et les mécaniciens exposés ne sont pas faciles à nettoyer. Remplacer la couverture.