Aller au contenu
Chargement de la carte…

Petro-Canada / PK's Corner Pizza - Food

101 Riverstone Ridge Fort McMurray AB T9K 0T9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Petro-Canada / PK's Corner Pizza - Food a été inspecté 23 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 novembre 2023. La dernière inspection, le 14 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

8 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 9 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The mechanical dishwasher sanitizer concentration measured 0ppm for the chlorine-based sanitizer. Informed the operator to include a secondary sanitizing step after washing dishes in the dishwasher until it is repaired. Ensure that dishes and utensils are adequately sanitized.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • There are gaps along the side and bottom of the receiving door. Ensure that those gaps are sealed such that they inhibit the entry of pests.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The mechanical dishwasher sanitizer concentration measured 0ppm for the chlorine-based sanitizer. Informed the operator to include a secondary sanitizing step after washing dishes in the dishwasher until it is repaired. Ensure that dishes and utensils are adequately sanitized.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • There are gaps along the side and bottom of the receiving door. Ensure that those gaps are sealed such that they inhibit the entry of pests.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The door seals of the 3-door prep cooler by walk-in freezer had a build up of food debris. Ensure that door seals are inspected and cleaned on a regular basis.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Un membre du personnel observé se lave les mains gantées dans l'évier. S'assurer que les gants jetables sont éliminés après utilisation et que le personnel ne lave les mains nues qu'au poste de lavage des mains avec du savon et de l'eau.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Une boîte de pépites de poulet congelées a été observée dans le petit congélateur à l'italienne dans un sac ouvert et n'a pas été correctement recouverte. S'assurer que tous les aliments transformés sont couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés. 2. Les bols à usage unique observés qui étaient utilisés comme pelles entreposées dans un approvisionnement en vrac de fromage en poudre. Assurez-vous que toutes les pelles sont réutilisables, ont des poignées et entreposées de façon à ne pas toucher les aliments en vrac.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La grille de ventilation située au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle avait une accumulation importante de poussières et d'autres débris. S'assurer que cette grille et d'autres sont nettoyées régulièrement.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Une boîte de pépites de poulet congelées a été observée dans le petit congélateur à l'italienne dans un sac ouvert et n'a pas été correctement recouverte. S'assurer que tous les aliments transformés sont couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés. 2. Les bols à usage unique observés qui étaient utilisés comme pelles entreposées dans un approvisionnement en vrac de fromage en poudre. Assurez-vous que toutes les pelles sont réutilisables, ont des poignées et entreposées de façon à ne pas toucher les aliments en vrac.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La grille de ventilation située au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle avait une accumulation importante de poussières et d'autres débris. S'assurer que cette grille et d'autres sont nettoyées régulièrement.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a des vides autour des côtés de la porte de réception lorsque complètement fermé. Veiller à ce que la porte de réception soit fixée de manière à ce qu'il n'y ait pas d'espace autour du cadre de la porte lorsqu'elle est complètement fermée.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant au chlore pour lave-vaisselle mécanique mesurait 0ppm. On a demandé au personnel d'effectuer une étape d'assainissement secondaire s'il utilisait le lave-vaisselle mécanique jusqu'à ce qu'il soit réparé. Assurez-vous que le lave-vaisselle mécanique peut maintenir une concentration d'assainissement du chlore de 100ppm pendant un cycle complet.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a des vides autour des côtés de la porte de réception lorsque complètement fermé. Veiller à ce que la porte de réception soit fixée de manière à ce qu'il n'y ait pas d'espace autour du cadre de la porte lorsqu'elle est complètement fermée.
  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Contrôle

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol devant l'entrée du refroidisseur est en mauvais état. Des parties non finies de béton sont exposées. Assurez-vous que le plancher est réparé de manière à ce qu'il soit lisse, non absorbant et facilement propre.
  14. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol devant l'entrée du refroidisseur est en mauvais état. Des parties non finies de béton sont exposées. Assurez-vous que le plancher est réparé de manière à ce qu'il soit lisse, non absorbant et facilement propre.
  15. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne disposait pas de bandes d'essai du chlore pour mesurer la concentration d'assainissement du chlore. S'assurer que le personnel a accès à l'équipement d'essai pour mesurer la concentration d'assainissement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol devant l'entrée du refroidisseur est en mauvais état. Des parties non finies de béton sont exposées. Assurez-vous que le plancher est réparé de manière à ce qu'il soit lisse, non absorbant et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les joints de porte du refroidisseur à 2 portes par le mélangeur de pâte avaient une accumulation de débris alimentaires. S'assurer que les joints de porte sont nettoyés régulièrement.
  16. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol devant l'entrée du refroidisseur est en mauvais état. Des parties non finies de béton sont exposées. Assurez-vous que le plancher est réparé de manière à ce qu'il soit lisse, non absorbant et facilement propre.
  17. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol devant l'entrée du refroidisseur est en mauvais état. Des parties non finies de béton sont exposées. Assurez-vous que le plancher est réparé de manière à ce qu'il soit lisse, non absorbant et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un congélateur noir dans la cuisine PK' est en délabrement. Le toit intérieur s'est détaché du boîtier extérieur et expose l'isolation. S'assurer que l'appareil est réparé, remplacé ou jeté.
  18. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol devant l'entrée du refroidisseur est en mauvais état. Des parties non finies de béton sont exposées. Assurez-vous que le plancher est réparé de manière à ce qu'il soit lisse, non absorbant et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un congélateur noir dans la cuisine PK' est en délabrement. Le toit intérieur s'est détaché du boîtier extérieur et expose l'isolation. S'assurer que l'appareil est réparé, remplacé ou jeté.
  19. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  20. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un espace dans le côté de la porte de réception (le côté le plus proche de la porte voisine) quand il est complètement fermé. Veiller à ce que l'écart soit couvert ou réduit au minimum dans la mesure où l'infiltration des ravageurs est inhibée.
  21. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  22. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un trou dans le coin inférieur de la porte de réception quand elle est complètement fermée. Veiller à ce que l'écart soit couvert ou réduit au minimum dans la mesure où l'infiltration des ravageurs est inhibée.
  23. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un trou dans le coin inférieur de la porte de réception quand elle est complètement fermée. Veiller à ce que l'écart soit couvert ou réduit au minimum dans la mesure où l'infiltration des ravageurs est inhibée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les joints de porte du refroidisseur à trois portes près de l'entrée arrière avaient une accumulation de débris alimentaires. S'assurer que les joints sont nettoyés régulièrement.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web