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barBURRITO

102 - 100 Riverstone Ridge Fort McMurray AB T9K 1S6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

barBURRITO a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 mars 2025. La dernière inspection, le 17 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une palette de bois inachevé a été observée comme plate-forme de stockage en plus du réfrigérateur à 2 portes. Le bois non fini est absorbant et peut être facilement nettoyé. S'assurer que tous les équipements de stockage sont lisses, non absorbants et faciles à nettoyer.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une palette de bois inachevé a été observée comme plate-forme de stockage en plus du réfrigérateur à 2 portes. Le bois non fini est absorbant et peut être facilement nettoyé. S'assurer que tous les équipements de stockage sont lisses, non absorbants et faciles à nettoyer.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai de Quat expirées (1er juillet 2026) ont été utilisées pour laver la vaisselle à l'installation. Veiller à ce que le personnel ait accès à des méthodes satisfaisantes pour mesurer les concentrations d'assainissement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis de manutention des aliments n'a été affiché pendant l'inspection. S'assurer qu'un permis actuel et valide est affiché dans un endroit facilement visible par les clients.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une palette de bois inachevé a été observée comme plate-forme de stockage en plus du réfrigérateur à 2 portes. Le bois non fini est absorbant et peut être facilement nettoyé. S'assurer que tous les équipements de stockage sont lisses, non absorbants et faciles à nettoyer.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il n'y avait aucun document ni aucune signalisation indiquant que le système de ventilation situé au-dessus des friteuses profondes et des poêles a été entretenu au cours des six derniers mois. Le propriétaire a indiqué qu'il avait communiqué avec une personne pour assurer le service du capot et qu'il enverrait la confirmation une fois qu'elle aura été remplie. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport mensuel d'inspection des ravageurs n'était disponible sur place ou envoyé pour examen. S'assurer que des inspections mensuelles des ravageurs sont effectuées et que les rapports sont disponibles pour examen.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il n'y avait aucun document ni aucune signalisation indiquant que le système de ventilation situé au-dessus des friteuses profondes et des poêles a été entretenu au cours des six derniers mois. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains avant n'avait pas de serviettes en papier pour sécher les mains après le lavage des mains. Veiller à ce que le personnel ait accès à des fournitures de lavage des mains pour effectuer un lavage des mains satisfaisant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport mensuel d'inspection des ravageurs n'était disponible sur place ou envoyé pour examen. S'assurer que des inspections mensuelles des ravageurs sont effectuées et que les rapports sont disponibles pour examen.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il n'y avait aucun document ni aucune signalisation indiquant que le système de ventilation situé au-dessus des friteuses profondes et des poêles a été entretenu au cours des six derniers mois. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement QUAT dans le contenant de nettoyage marqué "Countertop" mesurait 100ppm au moment de l'inspection. Cette solution a été modifiée et la nouvelle concentration de désinfectant a été mesurée à 200ppm pour le désinfectant QUAT. Assurez-vous que le désinfectant QUAT est d'au moins 200ppm pour les surfaces de contact avec les aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains avait une plaque à l'intérieur. Le personnel a enlevé la plaque pendant l'inspection. Assurez-vous que la station de lavage des mains n'est utilisée que pour le lavage des mains et demeure accessible en tout temps.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis de manutention des aliments n'a été affiché. S'assurer que le permis est affiché dans un endroit facilement visible par les clients.
  9. Inspection initiale

    0 infraction

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