Picture Butte High School - Food
401 Rogers Avenue S Picture Butte AB T0K 1V0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le spray d'assainissement QUATs était très fort et a été dilué pendant l'inspection. S'assurer de suivre les instructions du fabricant pour préparer une solution de 200 à 400 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur blanc était à 8°C. Le produit alimentaire potentiellement dangereux (lait) a été déplacé dans l'autre refroidisseur. Veuillez vous assurer que les températures du réfrigérateur sont inférieures à 4°C pour empêcher la croissance des microorganismes.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?