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Pink Moon Cafe

6336 Coho Drive, Courtenay, BC, V9J 1V3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Pink Moon Cafe a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 1 août 2026. La dernière inspection, le 1 août 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 août 2026. Par exemple : Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux
      • Sauce caso végétalienne mesurée à 50°C en interne. C'est trop froid.
      • Tous les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être conservés à une température supérieure à 60 °C. Les aliments doivent être cuits à une température interne d'au moins 74 °C avant d'être placés dans les unités à chaud. Les aliments stockés dans la zone de danger de température (4°C - 60°C) pour le grattage, puis 2 heures doivent être jetés. Corrigé lors de l'inspection. Commentaires D'autres températures protectrices étaient en conformité. Registres de température situés sur place. L'assainissement des quats a mesuré 300 ppm. En conformité. Évier à main fourni avec de l'eau chaude, du savon et des serviettes en papier. Propreté générale et assainissement adéquats.

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