Aller au contenu
Chargement de la carte…

40 Knots Vineyard and Estate Winery - Downstairs Kitchen

2400 Anderton Road, Comox, BC, V9M 4E5 · Food Premises

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Des planches de coupe usées.
      • Remplacer dans 1 mois. Commentaires Robinet transparent, hygiénique, bien fourni. Températures protectrices de sécurité des aliments en conformité. Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint au moins 71°C à la plaque. Contrôle aléatoire des produits : produits étiquetés et dans les délais. Organisation des installations et assainissement général acceptable. Rappel : surveillez et enregistrez de façon cohérente et précise le rinçage final du lave-vaisselle. Au moins 82°C /180°F à la jauge intégrée, ou 71°C/160°F au niveau de la plaque avec un thermomètre à lave-vaisselle.