Pizza 38 / Husky Oil Food Store - Restaurant
5403 38 Avenue NW Edmonton AB T6L 6W7 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Observation:Les tasses Deli ont été utilisées comme ustensiles pour manipuler les aliments en vrac et ont été stockées directement en contact avec les aliments à l'intérieur des contenants. Mesures correctives requises : Fournissez des scoops appropriés avec des poignées pour distribuer des aliments en vrac et entreposez-les d'une manière hygiénique qui empêche la contamination de l'aliment (p. ex. dans un support propre ou avec des poignées placées au-dessus de l'aliment).
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les registres de lutte antiparasitaire n'ont pas été tenus; toutefois, aucun signe d'activité nuisible n'a été observé dans l'installation. Mettre à jour et tenir à jour les registres de lutte antiparasitaire pour assurer une surveillance continue.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Décollage météorologique endommagé pour la porte d'entrée de la cuisine. On peut voir la lumière briller dans la cuisine depuis le bord de cette porte d'entrée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Armoire à pizza chaude enregistrée 45C, le thermomètre de l'unité et no 39;s affiché 123F.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Cuisine, sac non ouvert de sucre noté directement sur le sol.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Armoire à pizza à chaud enregistrée 46C, le thermomètre de l'unité et no 39;s affiché 116F.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Devant l'évier de lavage des mains de la maison manque de savon liquide, distributeur était vide.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction