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Pizza Hut 4706

4020 50 Street NW Edmonton AB T6L 5N3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza Hut 4706 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 mai 2024. La dernière inspection, le 8 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 mai 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 1 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • The dishwashing sink is not sealed to the wall. Ensure caulking is replaced and sinks are sealed to the wall.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The following area need cleaning;1.Wall by the prep cooler.2. The storage bin between the prep coolers.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The prep cooler was measured at 10C, staff indicated delivery was just being sorted and the cooler had been left open. Chicken was measured at an internal temperature of 8C , staff indicated chicken was processed and stored in the cooler within the past hour. Staff moved the chicken and cheese to the walk in cooler.Ensure high risk food is not stored in the cooler unless temperature is maintained below 4C.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. The prep cooler was measured at 10C. Ensure high risk food is not stored in the cooler unless temperature is maintained below 4C.2. The dishwashing sink is not sealed to the wall. Ensure caulking is replaced and sinks are well sealed to the wall.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The following area need cleaning;1.Wall by the prep cooler.2. The storage bin between the prep coolers.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à haute température mesurait 48°C au niveau du plat après la 6e course, comme confirmé avec un thermomètre à sonde. Le lavage manuel de la vaisselle doit être effectué jusqu'à ce que le lave-vaisselle atteigne la température d'assainissement appropriée d'environ 71°C au niveau du plat. Le 30 octobre 2025, un panneau « Hors commande » a été observé sur le lave-vaisselle mécanique. Un nouveau lave-vaisselle mécanique a également été observé sur place, mais n'a pas encore été installé. Veuillez communiquer avec l'inspecteur de la santé publique une fois qu'il est opérationnel afin que la température puisse être vérifiée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des tuiles et un grand trou sur le mur inférieur droit près de la machine à laver la vaisselle, et une section ouverte dans le toit au-dessus du refroidisseur à glissière nécessite une attention particulière. Veuillez vous assurer que ces zones sont réparées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle mécanique a une forte accumulation de grime sur l'intérieur et l'extérieur, y compris les grilles de lave-vaisselle. Ceci doit être soigneusement nettoyé et désinfecté pour maintenir un état sanitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation n'est pas entretenue dans un état propre et sanitaire, y compris, sans s'y limiter, les zones suivantes : Évier à trois compartiments, ses robinets, les murs et le plancher environnants dans la zone de lavage à la vaisselleÉvier à main et refroidisseur de préparation alimentaire dans la cuisine principaleFloor sous tous les refroidisseurs de préparation et friteuse profonde dans la cuisine principaleCes zones nécessitent un nettoyage complet pour enlever les débris alimentaires accumulés, la graisse et d'autres résidus.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à haute température mesurait 48°C au niveau du plat après la 6e course, comme confirmé avec un thermomètre à sonde. Le lavage manuel de la vaisselle doit être effectué jusqu'à ce que le lave-vaisselle atteigne la température d'assainissement appropriée d'environ 71°C au niveau du plat.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments est imprimé et affiché dans un endroit bien en vue pour les clients.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des tuiles et un grand trou sur le mur inférieur droit près de la machine à laver la vaisselle, et une section ouverte dans le toit au-dessus du refroidisseur à glissière nécessite une attention particulière. Veuillez vous assurer que ces zones sont réparées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle mécanique a une forte accumulation de grime sur l'intérieur et l'extérieur, y compris les grilles de lave-vaisselle. Ceci doit être soigneusement nettoyé et désinfecté pour maintenir un état sanitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation n'est pas entretenue dans un état propre et sanitaire, y compris, sans s'y limiter, les zones suivantes : Évier à trois compartiments, ses robinets, les murs et le plancher environnants dans la zone de lavage à la vaisselleÉvier à main et refroidisseur de préparation alimentaire dans la cuisine principaleFloor sous tous les refroidisseurs de préparation et friteuse profonde dans la cuisine principaleCes zones nécessitent un nettoyage complet pour enlever les débris alimentaires accumulés, la graisse et d'autres résidus.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Mug en céramique ouvert utilisé observé sur la surface de préparation alimentaire dans la zone de mélangeur de pâte à l'arrière de la maison.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Élément personnel (ensemble de clés) observé sur la table de préparation des aliments dans la zone de mélange de pâte à l'arrière de la maison.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Zone de préparation des aliments, mur d'angle à la porte d'accès à l'intérieur du refroidisseur. Débris alimentaires (sauce de pizza) notés sur les murs et le sol, et sur un piège à souris.

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