Rainbow Day Care - Kitchen
450 Woodvale Road East NW Edmonton AB T6L 6G5 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- -Dans la salle des soins, le réfrigérateur a été mesuré à 10 degrés Celsius. La température a été prise pendant le déjeuner et le réfrigérateur a probablement été ouvert et fermé fréquemment. Les aliments à haut risque, comme le lait et le yaourt, ont été transférés au réfrigérateur de la cuisine. Surveillez le refroidisseur et assurez-vous qu'il peut maintenir les aliments à une température de 4 degrés Celsius ou moins. Ne pas utiliser ce réfrigérateur s'il est incapable de le faire car il permettra une croissance rapide des germes.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
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