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Plain n' Simple On Site Caterers - EDM-234

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Plain n' Simple On Site Caterers - EDM-234 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 mai 2024. La dernière inspection, le 29 mai 2024, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mai 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de désinfectant (chlore) était de 0ppm dans le flacon de pulvérisation. Aucun désinfectant n'est disponible comme substitut. Veuillez préparer le désinfectant avant chaque jour d'opération, car le désinfectant peut se dissiper et ne plus être bon après environ 24 heures. Il faut toujours avoir un désinfectant comme substitut dans l'installation lorsqu'il est en service, au besoin.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune concentration de désinfectant (chlore) n'était de 0 dans le flacon de pulvérisation. Aucun désinfectant n'est disponible comme substitut. Veuillez préparer le désinfectant avant chaque jour d'opération, car le désinfectant peut se dissiper et ne plus être bon après environ 24 heures. Il faut toujours avoir un désinfectant comme substitut dans l'installation lorsqu'il est en service, au besoin.

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